熱量是指由于溫度差別而轉移的能量;也是指1公克的水在1大氣壓下溫度上升1度c所產(chǎn)生的能量。胖子們可以通過控制熱量的攝入，能夠有效地減肥?？刂茻崃康姆椒?，大家知道嗎?具體的方法跟隨大廚藝小編一起去看看吧。

　　減肥關鍵靠控制熱量

　　人變胖是由于每天攝取的熱量超過活動所消耗的熱量，身體每累積7700大卡的熱量，就轉化成身上一公斤的體重，想要減掉多出來的體重，應先控制每天吃進身體的熱量、并找出多消耗熱量的方法。但這并是不表明斷食法是最快速的減肥方式，因為身體維持正常運作也需要熱量的消耗，斷食減重只會讓你在一個月后變得面黃肌瘦、膚質粗糙、身體虛弱，控制熱量的攝取不能低于每天所需的基礎能量。

　　日常控制熱量技巧

　　1、控制食量

　　每餐只吃七、八分飽，放慢進食的速度，吃一口，多嚼一會，再咽下，并在可吃可不吃的時候停止進食。專心的進食，細致的咀嚼，才能自然的控制食物熱量。同時要注意減少富含脂肪的主食類食物，如面包，餅干，油條，油餅，麻花，方便面，蛋糕，南瓜餅，點心等的攝入。

　　2、減少烹調(diào)油的攝入

　　烹調(diào)時少放油，避免任何油炸或過油食品。減少在飯店就餐次數(shù)，如果無法避免時，一定不要吃有比較多，甚至是油炸的菜肴。盡量點些清淡低脂的菜肴，如白灼、清蒸、涼拌等方式，并多選擇綠葉蔬菜。

　　3、注意隱性脂肪

　　什么是隱性脂肪呢?就是我們平時會忽略掉的，不會在意的，比如很多零食，如：薯條、薯片、小點心，膨化食品，蛋黃派，餅干、還有堅果類、面條湯料、冰淇淋、咖啡伴侶等都含有大量脂肪，其中還有很多含有反式脂肪酸。大家記住一條，少吃感覺很香的加工食品，因為香的口感就是來自于油脂，在天然食物的成分中，除酒類中的少量酯類略有香味外，只有脂肪是有香味的，所以，食物只要吃起來口感特別香，那么就一定含有大量脂肪，屬高熱量食物。

　　4、控制肉類食物的總量

　　在選擇肉類時，要選擇脂肪含量較少的品種，如，魚蝦類為首選，其次是去皮的雞鴨，瘦牛羊肉，瘦豬肉等，盡量少選五花肉，肥肉，肥牛，肥羊，動物內(nèi)臟一周選擇不超過兩次，每次的量都不要超過50克。如有肥胖，或者有高血脂，高血壓等慢性疾病可以把可見的肥肉去掉，雞鴨一定去皮。

　　每一天學會控制熱量，合理飲食。相信，總有一天會圓自己的減肥夢。

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