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年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效經(jīng)常吃年糕的危害

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月03日 01:04

年糕是過年的節(jié)令食品，其口感軟糯，味道香甜，主要材料是用糯米制作而成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，常吃可起到以下功效作用。

年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，經(jīng)常食用可起到以下營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效：

1、年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營(yíng)養(yǎng)食材，有溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣的功效。

2、年糕含有高量的鈣元素，鈣元素可以促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，維持骨骼的形態(tài)和硬度，有補(bǔ)骨健齒的作用。

3、年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。

4、年糕中含有大量的鉀元素，人適當(dāng)吃些年糕可以補(bǔ)充鉀。鉀在人體內(nèi)的主要作用使維持酸堿平衡，參與人體能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。

5、年糕性溫平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

年糕的熱量高嗎

熱量高。

100克沒有放調(diào)味料以及油炸制作的年糕熱量為154大卡，是一種含有熱量非常高的食物，如果吃年糕過多的話，容易使人發(fā)胖，它屬于碳水化合物高的食物，可以作為主食，所以如果要避免身體發(fā)胖，一定要適量吃年糕，并且吃年糕的同時(shí)，還要配一些蔬菜水果和適量的肉蛋，因?yàn)槟旮庵腥鄙倬S生素C和蛋白質(zhì)。

年糕吃多了會(huì)消化不良嗎

會(huì)。

年糕制作的主要原材料就是糯米，糯米中含有豐富的淀粉、纖維素等成分，是比較難以被消化酶所消化的，而且年糕的吸水性和膨脹性小，煮熟后黏性很大，口感滑膩，也難以被胃腸所消化吸收，如果適量食用熱年糕的話，容易消化些，但若是吃冷的年糕或是油炸年糕則難以消化，稍微吃多一些就會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，尤其是本身腸胃功能不好的人更應(yīng)少吃。