家常菜對于大家來說，實在是太過平常了，我們每天在自己家中，食堂，大小排檔等等都是會經(jīng)常吃到的。家常菜不但品種多眾多樣，做法簡單方便，而且因為其美味健康而備受百姓的喜愛。大家都會做家常菜嗎?下面小編就向大家推薦幾款好吃又養(yǎng)生的家常菜，大家平時可以嘗試一下。

青椒炒肉絲

材料

肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒，

做法

1、先將切好的肉絲，撒上適量鹽和料酒。

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2、腌十到十五分鐘。

3、少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁后放在一旁。

4、在鍋中放上適量的食用油，等鍋燒熱后，再倒上肉絲，迅速翻炒幾下。

5、炒至變色后，盛出。

6、鍋中放油，燒熱后，放入切好的青椒絲。

7、炒至變色后，加入肉絲，翻炒均勻。

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8、最后倒上適量的料酒，加上鹽，然后盛出。

茄子燒土豆

材料

茄子4個，土豆1個，西紅柿1個，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克，

做法

1、將茄子去蒂，去皮清洗干凈，切成條裝入盤中待用。

2、將土豆去皮，清洗干凈，切成條裝入盤中待用。

3、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤中待用。

4、繞過放油燒熱，倒入土豆條煎。

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