嘉義中正大學(xué)13日傳出疑似集體食物中毒事件，許多學(xué)生在校外餐廳吃海南雞飯後，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，截至目前至少有29人不適，業(yè)者於臉書道歉，坦承食材保存疏失，初步懷疑為豆腐變質(zhì)所致，衛(wèi)生局已介入調(diào)查並要求限期改善。

有網(wǎng)友在店家的Google評(píng)論下留言指出，目前已知有29位同學(xué)在用餐後出現(xiàn)腹瀉與嘔吐等癥狀，且人數(shù)仍在持續(xù)增加；也有人留言稱餐點(diǎn)雖然好吃，但「吃一次腹瀉7次」。

業(yè)者15日在臉書發(fā)文致歉，坦言這是首次發(fā)生如此重大的疏失，一時(shí)不知如何應(yīng)對(duì)，初步研判可能與部分食材保存及溫控不當(dāng)有關(guān)，已立即展開庫存清查並汰換食材，同時(shí)強(qiáng)化廚房環(huán)境管理及人員教育訓(xùn)練。

業(yè)者進(jìn)一步表示，經(jīng)內(nèi)部檢視後，推測(cè)問題出在豆腐，當(dāng)天未食用豆腐的工讀生並無不適，反而有食用豆腐的老闆則腹瀉一整天，「很抱歉我們未能察覺豆腐已變質(zhì)，才導(dǎo)致此次遺憾事件發(fā)生」，強(qiáng)調(diào)將全力配合衛(wèi)生局調(diào)查，承諾願(yuàn)意承擔(dān)責(zé)任並全面改善。

衛(wèi)生局表示，目前尚未接獲醫(yī)院通報(bào)中正大學(xué)疑似食物中毒案件，僅接獲民眾陳情電話，並於15日派員前往該店稽查。根據(jù)業(yè)者說法，13日當(dāng)天有約5、60位顧客用餐，其中9人反映出現(xiàn)腹瀉癥狀，疑似與豆腐變質(zhì)有關(guān)。

衛(wèi)生局指出，查核當(dāng)天店內(nèi)已無剩餘餐點(diǎn)可供採樣，但現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境經(jīng)稽查後，發(fā)現(xiàn)部分處所違反《食品良好衛(wèi)生規(guī)範(fàn)準(zhǔn)則》，已要求業(yè)者限期在22日前完成改善，若複查仍未合格，將依《食品安全衛(wèi)生管理法》進(jìn)行裁罰。

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