近日，“國家衛(wèi)生健康委員會(huì)將持續(xù)推進(jìn)‘體重管理年’3年行動(dòng)”的消息沖上熱搜。再看日前國家衛(wèi)生健康委面向公眾發(fā)布的《體重管理指導(dǎo)原則》，推出的國家版減肥指南所列出的春季食譜竟然和延邊美食出奇的合拍。

今天

吉吉為大家融合推薦

一些本地食材制作的

獨(dú)具延邊特色的營養(yǎng)美食

來延邊旅游這樣吃

美味主食

鼓勵(lì)主食以全谷物為主，適當(dāng)增加粗糧并減少精白米面攝入。建議選擇以下這些延邊美味主食：

和龍大米

海蘭江畔稻花香大米全國出名，因地處北緯42°黃金水稻帶，晝夜溫差大、水質(zhì)純凈、黑土肥沃，孕育出獨(dú)特品質(zhì)。米粒晶瑩飽滿，蒸煮后飯香濃郁、口感軟糯回甘，富含多種微量元素。

安圖溫面

玉米面面條——溫面，是朝鮮族傳統(tǒng)特色面食，以優(yōu)質(zhì)玉米粉為主料，配以小麥粉增強(qiáng)韌性，經(jīng)手工搟制而成。面條色澤金黃，口感爽滑筋道，搭配秘制牛肉或雞湯湯底，佐以泡菜、雞蛋絲等配菜，風(fēng)味濃郁獨(dú)特。安圖縣地處長白山麓，水質(zhì)清冽，賦予溫面自然清香。其粗糧屬性富含膳食纖維，兼具健康與美味，是延邊地區(qū)具有代表性的家常美食，深受本地居民及游客喜愛。

新鮮果蔬

保障足量的新鮮蔬果攝入，但要減少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的攝入。

琿春富硒蘋果

琿春市富硒蘋果產(chǎn)自中俄朝邊境的黃金種植帶，依托琿春獨(dú)特的冷涼氣候、充足日照及肥沃黑土，土壤天然富含硒元素。果實(shí)色澤紅潤、果形飽滿，果肉脆甜多汁，硒含量遠(yuǎn)超普通蘋果，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等保健價(jià)值。其品質(zhì)優(yōu)良，暢銷國內(nèi)外，是琿春特色農(nóng)業(yè)的“金字招牌”。

特色美食

優(yōu)先選擇脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮雞胸肉、魚等制作的獨(dú)具延邊特色的美食，味美、健康又滋補(bǔ)。

敦化鐵鍋燉魚

敦化鐵鍋燉魚選用松花江或牡丹江的鮮活江魚，搭配農(nóng)家自制醬料，在傳統(tǒng)鑄鐵鍋中慢火燉煮。鐵鍋受熱均勻，鎖住魚肉的鮮嫩與湯汁的濃郁，配以豆腐、粉條、白菜等食材，口感豐富。燉魚過程中加入東北特有的山花椒、大醬等調(diào)料，香氣撲鼻，湯汁醇厚，魚肉鮮美入味，體現(xiàn)了東北粗獷豪放的飲食風(fēng)格，是敦化地區(qū)待客的招牌菜肴。

延吉蔬菜包飯

蔬菜包飯是朝鮮族傳統(tǒng)特色美食，以新鮮生菜、紫蘇葉等綠葉蔬菜包裹米飯，配以烤肉、泡菜、蒜片、辣椒醬等食材。蔬菜的清爽與米飯的軟糯相得益彰，烤肉香氣濃郁，泡菜酸辣開胃，口感層次豐富。其制作簡單，營養(yǎng)均衡，體現(xiàn)了朝鮮族飲食文化中“藥食同源”的理念。蔬菜包飯既可作主食，也可作小吃。

汪清小魚湯

汪清小魚湯選用當(dāng)?shù)亟又械囊吧◆~（如柳根魚、鯽魚等），配以豆腐、土豆、粉條等食材燉煮而成。小魚肉質(zhì)細(xì)嫩，湯汁乳白鮮美，富含鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)。烹飪時(shí)加入東北大醬、山花椒等調(diào)料，增添獨(dú)特風(fēng)味。其做法簡單質(zhì)樸，卻充分展現(xiàn)了東北江河魚鮮的天然美味，是汪清地區(qū)家常餐桌上的暖心湯品，也是當(dāng)?shù)仫嬍澄幕拇碇弧?/p>

圖們江米雞

江米雞是延邊朝鮮族傳統(tǒng)特色美食，選用優(yōu)質(zhì)糯米與本地土雞為主要食材。將糯米浸泡后填入雞腹，加入紅棗、栗子、枸杞等配料，經(jīng)長時(shí)間蒸制而成。糯米吸收了雞肉的鮮美與油脂，軟糯香甜；雞肉則因糯米包裹而保持嫩滑多汁。整道菜色澤金黃，香氣撲鼻，口感豐富，兼具滋補(bǔ)功效。圖們最大程度地保留了朝鮮族傳統(tǒng)飲食文化，江米雞體現(xiàn)了朝鮮族飲食文化的精致與養(yǎng)生理念，是節(jié)慶宴席上的經(jīng)典菜肴。

黃牛肉系列美食

延邊黃牛肉以其高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)特性著稱，還富含鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)及B族維生素，具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)血益氣等功效。延邊黃牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味濃郁，是兼具營養(yǎng)價(jià)值與口感的健康肉食選擇?？勺鲺r美的牛肉湯、醬牛肉等獨(dú)具延邊特色的美食。

旅行中的減肥小竅門

除了飲食控制，旅游中的活動(dòng)和作息也對減肥有重要影響。延邊的景點(diǎn)豐富多樣，既能感受文化，又能通過活動(dòng)消耗熱量。

01

多走動(dòng)，少靜坐

景點(diǎn)推薦：延吉中國朝鮮族民俗園、琿春防川風(fēng)景區(qū)、敦化六鼎山文化旅游區(qū)、圖們口岸景區(qū)、龍井琵巖山、和龍光東朝鮮族民俗村、汪清屏風(fēng)山、安圖雪山飛湖等都是徒步的好去處。每天安排2至3小時(shí)的步行游覽，既能欣賞風(fēng)景，又能消耗熱量。

減少靜坐：在乘坐高鐵或飛機(jī)時(shí)，每隔1小時(shí)起身活動(dòng)一下，避免久坐。

02

合理安排運(yùn)動(dòng)

晨跑或夜跑：延邊的空氣質(zhì)量較好，可以選擇在早晨或傍晚沿著酒店周邊跑步，既能鍛煉身體，又能感受城市的美麗晨景和夜景。

03

保證充足睡眠

旅游期間容易熬夜，但睡眠不足會(huì)影響新陳代謝，導(dǎo)致體重增加。建議每天保證7小時(shí)左右的睡眠。

旅游+美食

延邊寶藏逛吃方式有很多種

等待你來發(fā)現(xiàn)

溫馨提醒大家

這些減肥事項(xiàng)要注意

科學(xué)減肥

這4件事要記牢

1

細(xì)嚼慢咽：延邊美食豐富，但進(jìn)食時(shí)要放慢速度，增加飽腹感，避免過量攝入。

2

多喝水：旅途中容易缺水，建議每天飲用1.5至2升水，幫助代謝。

3

記錄飲食：可以用手機(jī)記錄每天的飲食和運(yùn)動(dòng)情況，便于調(diào)整計(jì)劃。

4

循序漸進(jìn)：減肥是一個(gè)長期過程，不要急于求成，每月減重2至4公斤為宜。

延邊的美味與美景都在等你

帶上這份攻略

放心吃、開心玩

健康與快樂一路同行！

延邊晨報(bào)記者 張京，圖片來源于各縣（市）文廣旅局和景區(qū)、小紅書及網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載本文請注明“延邊文旅”。

來源：延邊文旅

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