原標(biāo)題：今年洞庭碧螺春價(jià)格不低于3500元，27日左右批量上市

　　明前碧螺貴如金，七萬個(gè)嫩芽才換來一斤碧螺春，故而碧螺春又稱為“功夫茶”、“新血茶”。

本文圖片均來自蘇州發(fā)布微信公號

　　就在剛剛，2018蘇州吳中洞庭山碧螺春茶葉節(jié)暨太湖文化旅游節(jié)新聞通氣會在東山鎮(zhèn)電商產(chǎn)業(yè)園舉行，大家心心念念的碧螺春新茶馬上就要上市了。

　　今年新茶情況是這樣

　　年初暴雪，并未對茶樹造成影響。進(jìn)入三月份以來氣溫總體偏高，茶樹新稍萌芽正常，預(yù)計(jì)茶樹萌芽量與去年基本持平。

　　開采、上市日期也已確定，預(yù)計(jì)在3月22日蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春將少量開采上市，3月27日左右洞庭山碧螺春將批量上市。

　　不過，因?yàn)樾略鲇^光茶園和外來采制工逐年減少。預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將比去年下降5%左右，今年洞庭山碧螺春產(chǎn)量在95噸左右。

　　3月下旬至四月上旬，太湖洞庭東西山氣溫基本在7-24度，最低氣溫6-7度左右，最高氣溫23-24度左右，降水量30mm左右，天氣基本以晴天為主，利于茶樹依次萌芽和茶鮮葉充分采摘，今年碧螺春茶葉品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)秀！

　　價(jià)格方面，預(yù)計(jì)今年特一級洞庭山碧螺春產(chǎn)地價(jià)格在3500元以上，比去年增15%左右，特一級中少數(shù)標(biāo)準(zhǔn)特高原料特優(yōu)品牌信譽(yù)度特高的洞庭山碧螺春產(chǎn)地價(jià)格將達(dá)到6000元以上。

　　順便說說碧螺春產(chǎn)地總體情況：目前，吳中的茶園面積有31340畝，其中東山12000畝，金庭17000畝，2017年茶葉總產(chǎn)值達(dá)2.33億元。

　　有小伙伴可能會好奇，不就是茶嗎？這碧螺春怎么這么貴！但你可知，這一葉一芽都是茶農(nóng)們的心血。

　　一芽一葉來之不易

　　采茶師傅一般早上5、6點(diǎn)鐘就起床上山，午飯吃一些自己帶過來的簡餐，采到下午5、6點(diǎn)才回去，整整一天，重復(fù)采摘?jiǎng)幼鳎眢w酸疼是必然的。

　　碧螺春要摘的早，采的嫩。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。

　　好的茶一定是當(dāng)天采當(dāng)天做的。采回的芽葉必須及時(shí)進(jìn)行精心揀剔，剔去魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。

　　接下來就到了最關(guān)鍵的一步了，炒茶！加工的時(shí)候，200度的高溫鍋內(nèi)，茶農(nóng)師父要保證：手不離茶，茶不離鍋。一不小心就會被燙傷。

　　在經(jīng)歷殺青、炒揉、搓團(tuán)、培干等一系列步驟后，碧螺春才算真正蛻變成型。

　　碧螺春和炒青的區(qū)別：

　　很多人都說碧螺春和炒青難道不是同一種茶嘛？這話既對也不對，它們確實(shí)出自同一款茶樹。

　　但是，碧螺春的上市時(shí)間是3月20號到4月10號（這個(gè)時(shí)間是個(gè)平均值，視氣候溫度提前或推后幾天很正常）。而炒青上市時(shí)間在4月15號之后。

　　簡而言之就是，嫩嫩的、香香的碧螺春采完以后，剩下的才采來做炒青。

　　價(jià)格上，好的碧螺春能賣三五千，但炒青的話三四百也能買到了。口感上，碧螺春清淡，炒青則偏苦。

　　10條精品線路 春日里采茶品茶閑然自得

　　1品學(xué)茶藝之旅

　　雨花勝境（采茶）→啟園（康熙御賜碧螺春之古楊梅樹）→洞庭飯店（用餐）→江南茶文化博物館（茶文化）→吳儂、御封（看做茶）

　　2追尋名人之旅

　　陸巷古村→東山名人館→洞庭飯店（用餐）→雨花勝境（采茶）→吳儂、御封（看做茶）

　　3生態(tài)休閑之旅

　　江南茶文化博物館（茶文化） →三山島（湖光山色生態(tài)美景）→農(nóng)家樂用餐→陸巷古村→西巷青蛙村品茶

　　4禪茶一味之旅

　　雨花勝境（采茶）→紫金庵→洞庭飯店（用餐）→江南茶文化博物館（茶文化） →雕花樓

　　5山浪生活之旅

　　吳儂、御封茶葉基地、做茶→江南茶文化博物館（茶文化） →洞庭飯店（用餐）→陸巷古村

　　6環(huán)島自駕之旅

　　林屋洞（梅園）→農(nóng)家樂（用餐）→縹緲峰水月塢（采茶、品茶）

　　7浪漫尋春之旅

　　石公山→明月灣→農(nóng)家樂（用餐）→禹王勝境（品茶）

　　8登高祈福之旅

　　大觀音寺→禹王勝境（品茶）→農(nóng)家樂（用餐）→縹緲峰水月塢（采茶、品茶）

　　9歡樂親子之旅

　　綠光農(nóng)場（春季采摘）→農(nóng)家樂（用餐）→牛仔度假村→禹王勝境（品茶）

　　10禪茶悟道之旅

　　包山寺→林屋洞→農(nóng)家樂（用餐）→羅漢寺（品茶）

　　來源：蘇州發(fā)布微信公眾號

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洞庭碧螺春價(jià)格為何居高不下

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