10種營養(yǎng)搭配秘訣，健康美味雙豐收
每天吃什么，怎么吃，才能既健康又美味呢？其實(shí)，關(guān)鍵在于平衡膳食。簡(jiǎn)單來說，就是一日三餐中要有適量的糧谷類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類，而且這幾大類食物要搭配得當(dāng)。下面，我就給大家分享10個(gè)經(jīng)典的搭配秘訣，讓你的飲食既營養(yǎng)又美味！
干稀搭配
冬天進(jìn)補(bǔ)，羊肉湯是個(gè)不錯(cuò)的選擇；想要利水滲濕，試試赤小豆燉鯉魚湯；催乳的話，茭白泥鰍豆腐羹是個(gè)好選擇。還有紅樓夢(mèng)中記載的各種粥，比如紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥等等，都是干稀搭配的典范。
顏色搭配
食物的顏色也有講究。白色、紅色、綠色、黑色和黃色，每天都要吃一點(diǎn)。這樣不僅能增加飲食的多樣性，還能更好地吸收各種營養(yǎng)素。
粗細(xì)糧搭配
多吃點(diǎn)粗糧吧！它能預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘，還能幫你減肥。比如把糙米和精米一起煮，口感和營養(yǎng)都更豐富。
主副食搭配
主食和副食要統(tǒng)一起來。比如米飯配肉菜，面條配湯，這樣吃起來才更有滋味。
營養(yǎng)素搭配
脂肪、碳水化合物和鈉容易過量，而蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水則容易缺乏。所以，要多吃魚蝦類、兔肉、蠶蛹等高蛋白低脂肪的食物，多吃蔬菜水果和粗糧來補(bǔ)充維生素和膳食纖維。水也是必不可少的營養(yǎng)素，每天至少要喝4杯以上哦！
酸堿搭配
食物有酸性和堿性之分。肉類吃多了容易導(dǎo)致血液酸化，引發(fā)富貴病。所以，要吃一些呈堿性的食物來中和，比如蔬菜水果和粗糧。
生熱搭配
吃生吃活已經(jīng)成為一種時(shí)尚。生吃蔬果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養(yǎng)素。不過要注意食品衛(wèi)生哦！
皮肉搭配
很多食物連皮帶肉一起吃更有營養(yǎng)。比如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等，帶皮一起吃營養(yǎng)價(jià)值更高。
性味搭配 ?
食物有寒熱溫涼四性和辛甘酸苦咸五味。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物。比如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄锶缪蛉?、鹿肉等，盡量少吃寒涼性食物。五味也要相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。
烹調(diào)方法搭配
常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。

希望這些搭配秘訣能幫到你，讓你的飲食既健康又美味！

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