雞肉和豬肉哪個(gè)蛋白質(zhì)含量高

2024年1月17日

提示：本內(nèi)容僅作參考，不能代替面診，如有不適請(qǐng)盡快線下就醫(yī)

趙妍娟主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科

河南省人民醫(yī)院

三甲 | 全國(guó)A

百度健康內(nèi)容審核團(tuán)隊(duì)優(yōu)選

雞肉的蛋白質(zhì)含量跟豬肉基本一樣，雞肉蛋白質(zhì)含量為19.3%，豬肉（瘦）蛋白質(zhì)含量為20.3%。

雞肉和豬肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，含有較高的蛋白質(zhì)含量，同時(shí)也富含多種必需氨基酸。含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于維持身體組織的生長(zhǎng)和修復(fù)，同時(shí)對(duì)于肌肉的發(fā)展和健康也非常重要。兩者相比，雞肉既富含蛋白質(zhì)，脂肪含量也很低，豬肉相比之下蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪含量也較高，但是豬肉仍然是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類(lèi)，但是高血脂、肥胖人群建議多食用雞肉或者瘦豬肉。

需要注意的是，蛋白質(zhì)的含量也受到肉品的部位和處理方式的影響，因此，在攝取蛋白質(zhì)時(shí)，還需根據(jù)個(gè)人需要和偏好進(jìn)行選擇，如果有任何相關(guān)的問(wèn)題，可以前往醫(yī)院就診。

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