不放油的雞肉怎么做才能好吃

食材：雞胸肉，生抽，料酒，鹽，黑胡椒粉，生粉。

做法：

1、把雞胸肉洗凈出除表面的皮和多余的脂肪。

2、把水瀝干沿著斜邊把雞胸肉表面劃上井字形容易入味。

3、在碗中加入生抽、料酒、鹽、生粉并把雞胸肉放進碗里攪勻。

4、如果是不粘鍋可以少放點油，甚至不放，并把雞排放進去中小火煎。

5、大約煎5到8分鐘，視雞排厚度而定可以選擇性添加孜然待雞排兩面發(fā)黃微焦即可起鍋了。

電飯煲蛋糕可以不放油嗎

可以。電飯煲蛋糕里面放油是為了防止蛋糕沾在鍋壁上，并增加蛋糕的風(fēng)味，讓蛋糕更好吃，因為油有消泡的作用，這樣做出來的蛋糕不會太空心，也不會干硬。若是不放油，蛋糕還是可以煮熟，只是口感沒有那么好了，還會造成粘鍋，造成浪費。

電飯煲又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒撸哂袑κ称愤M行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務(wù)勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。二戰(zhàn)時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代。電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經(jīng)成為日常家用電器。

油條和面放油和不放油區(qū)別

1、油條和面放油和不放油的區(qū)別，在于油條的食用口感上，一般來說，油條和面時放油可以讓面筋充分?jǐn)U展，油條做出來之后食用口感更好。

2、油條在炸制時，油溫建議控制在180度到200度之間，油溫上來之后，把油條坯輕輕拉長然后輕輕捏一下 就可以下鍋了煎炸了。

微波爐做爆米花能不放油嗎

微波爐做爆米花如果是袋裝的可以不放，但如果自己買玉米的話，最好事先拿油拌下，可以有效的組織爆米花時的粘連，起到更好的效果。

微波爐做爆米花的做法：

準(zhǔn)備小玉米粒，把一個比較深的可以入微波的容器底部鋪滿玉米粒；倒入食用油和糖攪拌均勻，蓋好蓋子；放入微波爐高火打3分鐘左右即可，如果不小心放多了玉米，把已經(jīng)爆好的先倒出來，再把剩余的放入微波爐，打1分半就可以了。

鯽魚湯不放油怎么做湯

1、魚肉腌制。不管是燉魚肉還是蒸魚肉最主要的一步就是腌制。如果魚肉不經(jīng)過腌制,直接用水燉,做出來的魚湯會有一股腥味兒,非常影響口感,所以在燉鯽魚湯的時候提前腌制是非常有必要的。既然是用來燉湯，那么在腌制的時候，調(diào)料就不能加得太多，否則會影響到它的鮮味。而腌制魚肉的最佳順序就是清洗魚肉，加入生姜蔥段料酒，腌制10~12分鐘即可。

2、冷水下過再放入生姜蔥段，等調(diào)料大火煮開，將表面的泡沫撇干凈，然后轉(zhuǎn)成小火。再加入適量的味精食鹽，五香粉等調(diào)料濃縮出鍋。

希望大家在燉魚湯的時候能夠先用油煎一下，然后再用冷水下鍋，這樣的做法會將魚肉中的蛋白質(zhì)快速的吸出到湯汁里，所以看上去也就更加的香白一些。

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