元宵佳節(jié)，科學食用湯圓更健康

正月十五鬧元宵，一碗熱騰騰的湯圓寓意著來年團團圓圓。然而，如何健康地享用這道傳統美食？東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任金暉主任醫(yī)師給出了五大實用建議。

湯圓能否代替主食？

湯圓以糯米為主，可作為主食代替米飯或面條。其熱量較高，供能快，但不建議在三餐之外額外食用。如果將湯圓當作主食，需減少其他主食攝入量，例如可減掉半碗米飯。同時，搭配蔬菜等高纖維食物一起食用更均衡。

需要注意的是，糯米屬于支鏈淀粉，消化吸收與直鏈淀粉（如米面）不同，胃腸功能不佳者不宜將湯圓完全替代主食，僅作為輔食為宜。

湯圓到底該吃多少顆？

市面上的湯圓規(guī)格多樣：

小元宵（黃豆大?。撼赡耆丝墒秤?0-20顆； 常見規(guī)格（比核桃稍?。航ㄗh食用6-8顆； 乒乓球大小元宵：建議食用1-2顆。

對于血糖、血脂偏高或存在消化問題的人群，建議僅嘗一個甚至四分之一個。

營養(yǎng)專家給出五大吃“糯”提示

充分咀嚼：尤其是消化能力弱的人群，建議咀嚼30-40次后再下咽，減輕胃腸負擔。 小口食用：避免大口進食造成窒息風險，特別是大顆湯圓。 注意“燙口”：湯圓餡料溫度高，過燙食物可能損傷口腔和食管黏膜，兒童尤應注意稍涼后再食用。 留意假牙或易脫落牙齒：佩戴假牙者應確保假牙穩(wěn)固，謹防誤吞異物導致卡喉。 特殊人群別貪吃：糖尿病患者、老人、小孩以及有胃腸、肝膽疾病者應盡量避免食用湯圓。此外，推薦開水煮食湯圓，搭配高纖維食物并多運動以減少熱量負擔。

文章來源：【營養(yǎng)品評論】公眾號，原文《元宵節(jié)快樂！營養(yǎng)專家健康提示，兒童吃湯圓也有講究！》，大數AI優(yōu)化

【聲明】該內容為作者個人觀點，大數跨境僅提供信息存儲空間服務，不代表大數跨境觀點或立場。版權歸原作者所有，未經允許不得轉載。如發(fā)現本站文章存在版權問題，請聯系：contact@10100.com

相關知識

元宵節(jié)快樂！湯圓怎么吃才健康？
“元宵節(jié)”吃元宵有講究
元宵佳節(jié)到 寶寶吃湯圓也是有講究的
兒童元宵節(jié)甜品金魚湯圓
元宵佳節(jié)，營養(yǎng)專家教你健康吃湯圓/元宵
元宵節(jié)吃湯圓|元宵節(jié)吃湯圓注意什么
元宵節(jié) 丨 湯圓味美香甜 營養(yǎng)專家：不宜多吃
元宵佳節(jié)，闔家團圓！寶寶怎么吃元宵（湯圓）才健康？
元宵節(jié)湯圓怎么吃更健康？營養(yǎng)專家告訴您
元宵佳節(jié)元宵、湯圓的健康吃法

網址: 元宵節(jié)快樂！營養(yǎng)專家健康提示，兒童吃湯圓也有講究！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1457086.html