對(duì)于很多蘇州人來說，湯圓是元宵節(jié)里一道必不可少的美味。同時(shí)，它也意味著一家人的團(tuán)圓。眼看著元宵節(jié)即將來臨，這幾天，湯圓也開始熱銷起來，無論是菜場(chǎng)里手工現(xiàn)做的，還是大超市里的，銷量都在快速增加。很多人家里早已備上湯圓，一頓吃不完，甚至連續(xù)幾天都是餐桌上的“?？汀?，早餐、加餐甚至夜宵都少不了。

　　昨天，記者在市區(qū)三個(gè)社區(qū)進(jìn)行的一份微型調(diào)查結(jié)果顯示，有超過八成的人將會(huì)在元宵節(jié)當(dāng)天吃湯圓。

　　□記者管有明/文

　　部分湯圓貨架空了

　　今明兩天是最高峰

　　昨天上午，在三元二村菜場(chǎng)內(nèi)的一家生面店內(nèi)，趁著做生意的間隙，工作人員正不停地手工做著湯圓。她邊上的面盆內(nèi)，差不多已堆滿了湯圓?！捌綍r(shí)，一天差不多只能賣個(gè)十來斤。這兩天不一樣了，一天能賣個(gè)三四十斤。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，明天和后天，是高峰期，估計(jì)每天都能賣個(gè)上百斤?！惫ぷ魅藛T還說，其實(shí)不僅僅湯圓好賣，小圓子也賣得不錯(cuò)，所以店里也準(zhǔn)備了很多，有普通面粉做的，也有鴨血糯做的。在菜場(chǎng)外的另一家生面店內(nèi)，工作人員同樣是忙個(gè)不停，湯圓和小圓子已放到了較為顯眼的位置，“現(xiàn)在已經(jīng)有一些人來買了，銷量確實(shí)比平時(shí)多出不少。明天和后天，估計(jì)每天都能賣一兩百斤?！?/p>

　　在三元新村內(nèi)的一家超市內(nèi)，早晨開門后，就有人來看看湯圓的品種，準(zhǔn)備提前買些回家。在這里，各類湯圓和小圓子已專門放在一個(gè)冰柜內(nèi)，品種已有好多種，有芝麻的、豆沙的，也有鮮肉的?！澳銌栁疫@兩天湯圓賣得好不好?一年就一個(gè)元宵節(jié)，很多人都要吃的，怎么可能不好?”店內(nèi)的一位主管人員對(duì)記者如此表示。

　　昨天中午12點(diǎn)多鐘，在干將路附近的一家大超市內(nèi)，賣湯圓的冰柜前也圍了許多人。

　　一位住在山塘街的七旬老人張阿婆告訴記者，她最喜歡吃肉餡的湯圓了，住址附近沒看到有品牌的，所以專門來到大超市選購。記者在現(xiàn)場(chǎng)注意到，一位青年男子一下子選購了同一品種的約五十盒湯圓?！帮埖昀餃?zhǔn)備的。到時(shí)候，肯定有很多顧客要點(diǎn)的?！笨吹接浾咴趩枺忉屃艘幌拢S后又開始選購另外品種的湯圓。

　　來買湯圓的人一批接一批，部分品種的貨架已經(jīng)空了。一位超市的工作人員介紹，他們這里的芝麻、豆沙等湯圓都賣得很快?，F(xiàn)場(chǎng)本來有三個(gè)促銷的，有的抓緊時(shí)間去補(bǔ)貨了。

　　元宵節(jié)也是團(tuán)圓節(jié)

　　超八成的人吃湯圓

　　元宵節(jié)吃湯圓的風(fēng)俗，我國(guó)很早就有。因?yàn)樗_鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。

　　蘇州博物館民俗專家沈建東介紹，在蘇州，元宵和湯圓沒什么區(qū)別，只是名稱不同而已。她說，最早的元宵是沒有餡的，也就是圓子，只是燒好后把糖放在湯里食用，因?yàn)槭窃墓?jié)令食品，人們就將圓子叫做元宵了。再后來，人們索性在圓子里加餡，成為湯圓，于是元宵又等同于湯圓了。其實(shí)，在民間，還有一個(gè)傳說，在袁世凱當(dāng)政的時(shí)候，不許說“元宵”，怕他們?cè)以缭绲氐古_(tái)。最終，這種圓圓的美食就被人稱為湯圓了。沈建東還說，蘇州產(chǎn)糯米，很多蘇州人很喜歡吃湯圓，也是受到了濃濃的吳地文化的影響。

　　在蘇州，元宵節(jié)當(dāng)天到底有多少人會(huì)吃湯圓?昨天，記者請(qǐng)來胥江街道潼涇社區(qū)書記羅瑾華、友新街道友三社區(qū)書記龔小花和葑門街道楊枝社區(qū)書記胡錫康，分別在各自的社區(qū)內(nèi)進(jìn)行了一項(xiàng)微型調(diào)查。其中，在潼涇社區(qū)走訪調(diào)查了10人，元宵節(jié)當(dāng)天準(zhǔn)備吃湯圓的有7人。而在另外不吃湯圓的三人中，一位30多歲的人說是胃不好，不能吃;一位70多歲的人說是不消化，吃了不舒服;最后一位80多歲的老人說是沒這個(gè)習(xí)慣。在友三社區(qū)調(diào)查了10人，當(dāng)天準(zhǔn)備吃湯圓的有9人;另外一位70歲的老人因?yàn)椴幌矚g吃甜食，就不吃了。在楊枝社區(qū)調(diào)查了10人，當(dāng)天準(zhǔn)備吃湯圓的有9人，一位60多歲的老人表示，因?yàn)榧依锶伺侣闊?，一直都不吃的。從調(diào)查結(jié)果來看，30人中，屆時(shí)準(zhǔn)備吃湯圓的有25人，占總數(shù)的83%。

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