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更多“蛋奶素食人群膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源有（）”相關(guān)的問題

第1題

限能量平衡膳食（CRD）蛋白質(zhì)的攝入要點(diǎn)（）

A．CRD適當(dāng)提高了蛋白質(zhì)的比例，從平時的10~15%提高到了15~20%

B．蛋白質(zhì)的比例適當(dāng)增加，可以減少減重過程中肌肉的流失，同時具有降低心血管疾病風(fēng)險、增加骨礦物質(zhì)含量的作用

C．蛋白質(zhì)越多越好，可以避免減重過程當(dāng)中肌肉的流失

D．蛋白質(zhì)來源不僅包括肉蛋奶這類動物性食物，豆制品也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，而且適當(dāng)增加大豆蛋白攝入更有利于減重

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第2題

按照目前我國膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的最主要來源是（）。

A.肉、魚、禽等

B.豆類及豆制品

C.蛋、奶類

D.糧谷類

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第3題

我國人群蛋白質(zhì)攝入量不夠,質(zhì)量不好,主要是必需氨基酸含量較低,所以,應(yīng)增加膳食中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）

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第4題

我國居民膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是（)。

A.肉類食品

B.奶及其制品

C.糧谷類食品

D.蔬菜水果

E.大豆類食品

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第5題

同學(xué)們正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，需要多吃一些蛋、奶、魚、肉等食物，這些食物中含有豐富的（）

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第6題

以下那組混合膳食，蛋白質(zhì)生物學(xué)價值最高（）

A.米、面

B.小麥、大豆

C.大米、大豆、牛肉

D.小米、大豆、綠豆

E.奶、蛋

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第7題

蛋白質(zhì)的食物來源主要是()、大豆及其制品。

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第8題

以下關(guān)于超重、肥胖人群說法錯誤的是（）

A.應(yīng)減少能量攝入，增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。

B.進(jìn)食有規(guī)律，不要漏餐，不暴飲暴食，每餐吃到十分飽。

C.適當(dāng)選擇一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如瘦肉.魚.蛋白和豆類）的食物。

D.避免吃油膩食物和油炸食品，少吃零食和甜食，不喝或少喝含糖飲料

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第10題

蛋白質(zhì)的重要食物來源是動物性食物，如（)等。

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第11題

下列關(guān)于氨基酸模式的敘述不正確的是（）

A.雞蛋蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值最高

B.氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的構(gòu)成比例

C.食物蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)越接近，其必需氨基酸被人體利用的程度越高

D.其計(jì)算方法是以該蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量為1，分別計(jì)算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值

E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均為優(yōu)質(zhì)蛋白

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蛋白質(zhì)的食物來源
蛋白質(zhì)一詞來源于它，三大優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物中，它排在第一位
如何選擇合適的蛋白質(zhì)來源？不同蛋白質(zhì)來源的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？

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