首頁資訊【網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·元宵】湯圓和元宵到底有什么不同？怎么吃才健康？一文了解

【網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·元宵】湯圓和元宵到底有什么不同？怎么吃才健康？一文了解

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月20日 11:08

正月為元月，古人稱夜為“宵”，而十五又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。在這個周而復(fù)始、大地回春的日子里，人們闔家團聚，其樂融融，包湯圓、吃元宵、看花燈。

今天跟大家聊聊元宵和湯圓的那些事，這兩種傳統(tǒng)的節(jié)日食物有什么不同？從健康的角度出發(fā)，應(yīng)該怎么選、怎么吃？

吃元宵的來歷

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”，可湯煮、油炸、蒸食，取團圓之意，象征全家人團圓幸福，年年歡聚。

元宵和湯圓有何不同？

元宵和湯圓哪里不同？主要是制作工藝和里面的餡不同。

北方常吃的元宵是滾出來的，表皮干燥松軟；南方常吃的湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。元宵的餡偏硬，一般以單一甜口為主；湯圓的餡則普遍偏軟，咸甜葷素風(fēng)味眾多。

其實，不論是元宵還是湯圓，從營養(yǎng)角度“食”話“食”說二者差異不大，更重要的是如何吃更健康。

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購買元宵和湯圓的時候注意什么？

正規(guī)渠道購買。正規(guī)超市或市場有專門的監(jiān)管機構(gòu)，保障所售商品進貨渠道正規(guī)，通過質(zhì)量檢測。

注意外形。購買元宵或速凍湯圓時，應(yīng)注意包裝完好、顆粒完整、顏色正常；如果是湯圓應(yīng)冷凍堅硬，不宜購買有變形粘黏、顏色發(fā)暗、裂紋明顯、袋內(nèi)冰霜過多的產(chǎn)品。

聞味。質(zhì)量較好的元宵應(yīng)當(dāng)有糯米粉和餡料的香氣，不應(yīng)該有霉味或其他異味。如有異味，請勿購買。

現(xiàn)吃現(xiàn)買。手工元宵和湯圓最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，不要保存太長時間，保證其味道鮮美。

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如何健康吃元宵？

吃元宵或湯圓的話相應(yīng)減少其他主食的攝入量，搭配粗糧和蔬果食用最好。吞咽及消化功能較弱的小孩、老人要少吃，吃時注意小口進食、細嚼慢咽、不要一口吞下。有血糖異常、血脂異常、超重肥胖的人盡量少吃或不吃，糖尿病人最好不吃或選擇無糖的，吃的量應(yīng)當(dāng)控制在一到兩個，淺嘗輒止。

（來源：中國疾控中心轉(zhuǎn)自：央視新聞客戶端）

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