蕎麥：五谷雜糧中的健康之選
很多人以為蕎麥和其他全谷物一樣，口感會(huì)有點(diǎn)硬，沒(méi)想到煮在米飯里，一點(diǎn)也沒(méi)有違和感。

因?yàn)槭w麥和藜麥一樣不含麩質(zhì)，如果能融入三餐，對(duì)過(guò)敏群體來(lái)說(shuō)，確實(shí)是個(gè)福音，尤其是小麥過(guò)敏的人群。而且蕎麥的升糖指數(shù)比其他谷物更低一點(diǎn)。

除了可以蒸米飯，還可以煮粥，甚至破壁打粉做成蕎麥饅頭，可以極大地減少面粉的攝入。

而且每一顆蕎麥都是心型的，有愛(ài)心的谷物。

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