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脂肪的分解與合成：你真的了解嗎

來源：泰然健康網時間：2025年06月18日 13:04

脂肪的分解與合成：你真的了解嗎？
脂肪的代謝過程其實很像買黃金保值的道理。你手里有閑錢，就換成黃金存著，等到需要用錢的時候再把黃金賣掉。黃金只是錢的一種保存形式。
脂肪的儲存與消耗

人體攝入的能量超過消耗時，多余的能量就會被合成成脂肪儲存起來。而當攝入的能量不足時，身體就會動用儲存的脂肪來供能。脂肪在這里只是能量的另一種保存形式。就像你手里沒油沒水，不用動用庫存脂肪，反而會不斷給庫存增加新的脂肪，最后就會形成贅肉。
脂肪的來源

身體內的脂肪并不只是你大快朵頤時的脂肪。不管是美鈔還是人民幣，只要是一種貨幣的形式，都可以換成金條。米飯、白面饅頭、可口可樂、蘋果汁、瓜子零食之類，只要是帶熱量的，都能在身體用不完的時候轉化成脂肪儲存起來，以備不時之需。
脂肪的利用 ??♂?

就像黃金只有換成現金才能消費，體內儲存的脂肪組織的利用也要經過一系列復雜的過程：脂肪水解和動員、脂肪酸的運輸、骨骼肌對血漿脂肪酸的攝取，以及線粒體對脂肪酸的氧化。
脂肪的分解與動員 ?♀?

在運動過程中，脂肪水解和動員的脂肪酸量遠遠大于血液的運載能力和線粒體的氧化分解能力。有三分之二的脂肪酸就像花不完的錢又換成黃金一樣再次被酯化，只有三分之一被動員的脂肪酸進入血液循環(huán)而被分解利用。所以，加速脂肪的分解的關鍵不是脂肪的水解和動員，而是提高脂肪酸的轉運和線粒體的氧化能力！
脂肪的氧化與能量轉換

脂肪只有通過氧化反應才能分解釋放能量。反之，也只有在人體需要比平常更多的能量時（如運動）儲存的脂肪才會被動用和分解！脂肪在各種組織細胞的線粒體中被氧化分解成二氧化碳和水，同時釋放能量以轉換成其他所需的能量形式（如運動的機械能）。

總之，脂肪的分解與合成是一個復雜而精妙的代謝過程，了解這些原理有助于我們更好地管理身體健康。