魚籽豆腐煲：美味又健康的減脂佳肴
魚籽豆腐煲是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、高蛋白的菜品，主要食材包括黃魚籽和老豆腐。魚籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，飽腹感強(qiáng)，而豆腐則能去腥，兩者結(jié)合不僅能替代主食，還是減脂的好選擇。

制作步驟：
1?? 首先，將魚籽洗凈后用小火慢煎至熟透，這一步可以選擇將魚籽搗碎。
2?? 接著，爆香青紅椒和蒜末，增加香味。
3?? 老豆腐切片或用手掰成塊，放入鍋中。
4?? 倒入煎熟的魚籽、青紅椒、蒜、鹽、料酒、香醋、豆瓣醬（可選）和清水。
5?? 中火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮25分鐘，最后撒上小蔥末點(diǎn)綴即可。

這道菜不僅美味，還富含蛋白質(zhì)，是一道健康又美味的家常菜。

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