作為消化吸收系新晉王牌，近年來(lái)小分子奶粉越來(lái)越火，不但有飛鶴、伊利金領(lǐng)冠、君樂(lè)寶、佳貝艾特、優(yōu)博瑞慕、喜安智、海普諾凱1897等知名品牌紛紛布局，而且水解小分子蛋白在奶粉智庫(kù)全年?duì)I養(yǎng)素搜索關(guān)鍵詞中排名第二，僅次于乳鐵蛋白。那究竟啥是小分子奶粉？有何優(yōu)勢(shì)？產(chǎn)品有哪些？

“小分子”奶粉，小在哪？

眾所周知，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是寶寶奶粉里的三大供能物質(zhì)，跟寶寶的消化吸收密切相關(guān)。比如，寶寶對(duì)蛋白質(zhì)消化不良，容易出現(xiàn)積食、脹氣、奶瓣甚至過(guò)敏等癥狀；對(duì)脂肪消化不好，則可能導(dǎo)致拉綠便或油亮便便、不長(zhǎng)肉等。而家長(zhǎng)們想減少寶寶這類(lèi)常見(jiàn)的腸胃不適癥狀，并關(guān)注讓寶寶更好消化吸收的營(yíng)養(yǎng)，不妨考慮下最近很火熱的“小分子”！

“小分子”，重點(diǎn)在“小”，主要指的是蛋白質(zhì)分子更小或者脂肪球顆粒更小。

小分子蛋白

乳清蛋白

與酪蛋白相比，乳清蛋白在酸或凝乳酶存在的條件下仍然是溶解狀態(tài)，這一特點(diǎn)使得乳清蛋白在胃酸作用下形成的乳凝塊較小。

α-乳清蛋白/α-乳白蛋白

α-乳白蛋白是一種結(jié)構(gòu)緊密的鈣結(jié)合蛋白，屬于乳清蛋白的組分之一，約占乳清蛋白的20%。多項(xiàng)研究表明，豐富的α-乳白蛋白減少了嬰幼兒胃腸道不適的發(fā)生率。

水解蛋白

體外模擬腸道環(huán)境試驗(yàn)顯示，蛋白質(zhì)經(jīng)水解后形成“預(yù)消化”的肽段或氨基酸，機(jī)體消化率會(huì)有顯著提升。

小顆粒脂肪

羊奶脂肪

相關(guān)資料顯示，羊奶的總脂肪含量高于牛奶，而羊奶脂肪球顆粒直徑比牛奶小1/3，尤其是小于5μg的脂肪球占80%，牛奶僅為60%。

中鏈脂肪酸

與長(zhǎng)鏈脂肪酸相比，中鏈脂肪酸分子質(zhì)量小、水溶性高，更易被小腸絨毛直接吸收，且在體內(nèi)可快速被氧化供能，同時(shí)還具有改善脂代謝和糖代謝的作用。

而在小分子蛋白和小顆粒脂肪方面具有優(yōu)勢(shì)的奶粉，則可稱(chēng)為“小分子奶粉”，在寶寶消化吸收營(yíng)養(yǎng)方面具有顯著優(yōu)勢(shì)。有哪些“小分子奶粉”產(chǎn)品可供選擇呢？

這68款小分子奶粉可作參考

根據(jù)奶粉智庫(kù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前宣稱(chēng)是“小分子”的奶粉已超200款。今天奶粉智庫(kù)詳細(xì)盤(pán)點(diǎn)了68款小分子奶粉，其中包含54款小分子牛奶粉、4款羊奶粉（僅舉例）、10款特配粉，分別在蛋白質(zhì)或脂肪方面具有相應(yīng)的小分子營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

新國(guó)標(biāo)對(duì)1/2段奶粉乳清蛋白含量做出明確規(guī)定，分別要求≥60%和≥40%。而像優(yōu)博旗下較多產(chǎn)品主動(dòng)在乳清蛋白含量方面做出強(qiáng)化，如優(yōu)博瑞慕全段乳清蛋白含量強(qiáng)化到90%以上；喜安智系列奶粉乳清蛋白含量也強(qiáng)化到60%，蛋白質(zhì)更好消化吸收。

飛鶴旗下系列奶粉較多在此方面做出強(qiáng)化，如星飛帆、臻愛(ài)飛帆、精粹貝艾兒、星階優(yōu)護(hù)；金領(lǐng)冠系列特有的的α+β創(chuàng)新蛋白也具有此優(yōu)勢(shì)；另外還有優(yōu)博瑞慕、貝因美愛(ài)加、惠氏藍(lán)鉆啟賦、喜安智系列奶粉等。

除了過(guò)敏寶寶必需選擇的優(yōu)博敏佳、超啟能恩1段、藹兒舒、紐康特等10款特配粉外，很多普通奶粉也會(huì)添加水解蛋白原料，以強(qiáng)化消化吸收營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，如飛鶴星飛帆、海普諾凱1897荷致、君樂(lè)寶優(yōu)萃、高培臻愛(ài)、坦圖思慕爾等；少數(shù)奶粉還會(huì)在乳清蛋白和酪蛋白兩方面做到雙水解優(yōu)勢(shì)，更大程度幫助寶寶消化吸收，如喜安智恒悅、禮悅等。

部分奶粉也會(huì)選擇添加中鏈脂肪酸，來(lái)增加總脂肪中小分子脂肪的含量占比，如優(yōu)博蓋諾安、喜安智恒悅等；同時(shí)喜安智恒悅還是少數(shù)采用了高壓剪切技術(shù)將大分子脂肪剪切成小分子的產(chǎn)品。

羊奶的小顆粒脂肪主要成就了其好消化、易吸收的特點(diǎn)，尤其是純羊奶粉在此方面優(yōu)勢(shì)突出，如佳貝艾特悅白、蓓康僖啟鉑、金領(lǐng)冠悠滋小羊、藍(lán)河等。

小分子奶粉通過(guò)提升乳清蛋白比例、添加水解小分子蛋白和小顆粒脂肪等方式，強(qiáng)化了好消化、易吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更適合有消化吸收營(yíng)養(yǎng)需求的寶寶，其強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)受到越來(lái)越多品牌和消費(fèi)者的青睞！

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