10月27日，2023湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇舉行，活動(dòng)現(xiàn)場發(fā)布了安化黑茶十大科技創(chuàng)新成果與應(yīng)用。

　　成果一，黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用成果。該成果是由中國工程院院士劉仲華領(lǐng)銜，安化縣茶企參與研究的黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用項(xiàng)目，通過創(chuàng)新加工新技術(shù)、研發(fā)加工新裝備、創(chuàng)新黑茶新產(chǎn)品，縮短了加工周期、提升了生產(chǎn)效率，保障了質(zhì)量安全，有效驅(qū)動(dòng)了黑茶市場區(qū)域與消費(fèi)群體的快速擴(kuò)展，帶動(dòng)了安化10多萬茶農(nóng)脫貧致富，促進(jìn)茶農(nóng)戶均年增收2萬元以上。該成果榮獲2012年湖南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、2016年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

　　成果二，《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》正式出版。該書揭示了安化黑茶的品質(zhì)化學(xué)、功能成分化學(xué)與健康密碼，科學(xué)地詮釋了安化黑茶品飲屬性與健康屬性，證實(shí)了安化黑茶在降脂護(hù)肝、減肥、降血糖、調(diào)理腸胃、降尿酸、調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)免疫和延緩衰老等方面的健康功效。

　　成果三，科技人才服務(wù)體系激發(fā)創(chuàng)新活力。近年來，安化縣聘請陳宗懋、劉仲華等7位科學(xué)家擔(dān)任安化黑茶首席科學(xué)家，依托中茶所、杭茶院等開展產(chǎn)學(xué)研合作；通過劉仲華院士專家工作站等科創(chuàng)平臺(tái)進(jìn)行技術(shù)示范推廣；成立全國首家安化黑茶學(xué)校等科教機(jī)構(gòu)，通過勞動(dòng)技校、農(nóng)廣校培訓(xùn)技能型人才，通過“5133”人才引進(jìn)工程引進(jìn)領(lǐng)軍型與高層次人才；成立湖南黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等創(chuàng)新平臺(tái)發(fā)揮企業(yè)自主研發(fā)作用。通過強(qiáng)化人才支撐，搭建人才成長平臺(tái)，拓展人才發(fā)展渠道，為安化黑茶高質(zhì)量發(fā)展提供人力和智力支撐。

　　成果四，打造“小塊茶園，林中有茶、茶中有林”生態(tài)茶園。安化縣自2009年以來，持續(xù)對(duì)全縣茶園進(jìn)行升級(jí)改造，采取政策扶持、模式創(chuàng)新、因地制宜、合理布局、強(qiáng)化管控等措施，選送云臺(tái)大葉茶樹籽進(jìn)行太空實(shí)驗(yàn)、打造5G數(shù)字茶園，為生態(tài)茶園建設(shè)提供策略和支撐，為持續(xù)、穩(wěn)定獲得高品質(zhì)茶葉原料及溯源提供了重要保證。

　　成果五，茶葉提質(zhì)增效集成技術(shù)推廣應(yīng)用成果。安化縣以苗穗一體快速繁育、安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培為技術(shù)成果，以茶園化肥減量增效、茶園病蟲害綠色防控、實(shí)用茶葉加工、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系等為主要技術(shù)措施，進(jìn)行茶葉提質(zhì)增效集成技術(shù)推廣應(yīng)用，累計(jì)新增總產(chǎn)量1萬噸以上，緩解了安化黑茶高品質(zhì)原材料的供需矛盾，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益、生態(tài)效益。相關(guān)成果榮獲2015年度湖南省農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、2019-2021年度全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

　　成果六，設(shè)備設(shè)施的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化應(yīng)用。隨著科技發(fā)展與進(jìn)步，安化黑茶生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施從原來傳統(tǒng)的全手工式或半機(jī)械式逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化。本次論壇發(fā)布的成果主要為茶葉初制加工、成品茶加工、設(shè)備智能化控制、高標(biāo)準(zhǔn)清潔化生產(chǎn)、智慧服務(wù)等方面。

　　成果七，創(chuàng)建安化黑茶品鑒與質(zhì)量檢測體系。目前，安化縣從茶園到茶杯的安化黑茶品質(zhì)鑒定、鑒別和質(zhì)量檢測體系已基本建立。

　　成果八，標(biāo)準(zhǔn)體系全面完善。自2009年起，安化黑茶陸續(xù)制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，2019年成功創(chuàng)建安化黑茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，2021年完成了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安化黑茶》系列地方標(biāo)準(zhǔn)的修訂，目前共有8個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)與14個(gè)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了茶樹栽培、產(chǎn)品生產(chǎn)、貯存與沖泡茶藝等從茶園到茶杯的各環(huán)節(jié)。

　　成果九，知識(shí)產(chǎn)權(quán)賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，安化高度重視茶葉相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)與利用，大力推動(dòng)茶企貫標(biāo)、托管工作，激發(fā)茶葉企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造熱情，提高企業(yè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的擁有量。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，安化茶葉專利申請共計(jì)1714件，其中發(fā)明專利341件，實(shí)用新型179件，外觀設(shè)計(jì)1194件。

　　成果十，創(chuàng)新產(chǎn)品延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。安化黑茶以“便捷化、功能化、時(shí)尚化、高檔化”為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了黑茶加工技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新，創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。通過創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品功能，精深加工黑茶產(chǎn)品，衍生創(chuàng)新產(chǎn)品，有效地延伸了黑茶產(chǎn)業(yè)鏈條。

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