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豆?jié){紅薯山藥?

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年06月12日 11:06

關(guān)于以紅薯、山藥和黃豆為基礎(chǔ)制作的豆?jié){飲品,綜合多個權(quán)威來源的信息整理如下:

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一、基本配方與步驟

材料(推薦比例):

紅薯:100-150克(需切丁或塊狀)

山藥:60-100克(去皮切丁或塊狀)

黃豆:50-100克(需提前浸泡4-8小時)

清水:1200-1500毫升(根據(jù)食材吸水性調(diào)整)

糖/代糖:適量(可選蜂蜜、冰糖或植物奶替代)

步驟

黃豆浸泡:

黃豆需提前浸泡4-8小時,直至發(fā)軟。

食材預(yù)處理:

紅薯、山藥去皮切丁,可先焯水后過涼備用。

混合與煮制:

將黃豆、紅薯、山藥放入豆?jié){機(jī),加入清水至上下水位線間,選擇“五谷豆?jié){”或“高粱豆?jié){”模式煮熟(約20-30分鐘)。

過濾與調(diào)味:

煮熟后過濾掉殘渣,可加入適量糖或代糖調(diào)味。

二、營養(yǎng)與功效

健脾養(yǎng)胃:山藥、紅薯均具有健脾益胃作用,搭配黃豆可增強(qiáng)營養(yǎng)。

潤腸通便:紅薯中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道健康。

增強(qiáng)免疫力:五谷雜糧的搭配可提升膳食纖維和維生素攝入。

三、注意事項

食材處理:

山藥需去皮后浸泡,避免生吃導(dǎo)致過敏或中毒。

豆?jié){機(jī)選擇:

建議選用帶加熱功能的破壁機(jī),避免因未煮熟導(dǎo)致細(xì)菌污染。

口味調(diào)整:

喜歡濃稠口感可減少水量,喜歡甜味可添加蜂蜜或冰糖。

四、變式推薦

添加堅果:燕麥、核桃、杏仁等堅果可增加口感和營養(yǎng)。

搭配五谷:可加入大米、小米、蕎麥等雜糧,豐富膳食結(jié)構(gòu)。

通過合理搭配食材與煮制方法,紅薯山藥豆?jié){可成為早餐或日常飲品,兼具營養(yǎng)與健康功效。

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