#元旦聊健康#

　　編輯推薦

　　“藥補不如食補”，食療是我國歷代國家都十分重視的防病治病理念，也是中國特有的防病治病、保健強身的調理方式。但是，普通人堆中藥和實物的屬性與功效并不是很了解，當然對自制食療藥膳更是無從下手。為了幫助讀者解決這一難題，我們精選了千余道綠色安全、療效顯著、操作簡單的食療方，編寫了這本《百病食療大全》。

　　所選食療方中的食材都是我們生活中常見的食物或中藥，是無毒性、無污染、衛(wèi)生安全的純天然綠色食品。通過食療方式防病治病，不僅避免了長期吃藥可能會產生的依賴性和毒副作用，還免去了打針吃藥帶來的痛苦。

　　由史翔所編著的《百病食療大全》全面剖析食材的屬性以及治病原理，教你針對自身體質和病癥，選對治病食材;結合疾病性質、季節(jié)特征、身體素質等，合理選擇，科學搭配，辨證地給出食材、藥材最*組合，讓您通過食療遠離百病侵擾。

　　每種原料都是市場、中藥店中常見的，方便買到的五谷蔬果或草藥，只需花上幾元或幾十元錢，就能夠在日常用餐中實現祛除疾病、強身健體的目的，保證讓您花吃飯的錢，治吃藥的病。

　　每道食療方所用的烹飪手法都是“煮、熬、蒸”等常見操作，所選原料也是廚房中的尋常之物，制作過程的講解更是一目了然、簡單易懂，讀者即使沒有任何經驗，也能信手拈來，輕松為自己和家人去除煩惱，保持健康。

　　內容簡介

　　《百病食療大全》精選的食療方將蔬菜、水果、肉類等食材與藥材和調料巧妙搭配，制作方法亦是健康又簡單的煲、燉、蒸等烹飪手法，而且品種齊全，包括羹湯、家常菜、果汁、主食等。此外，本書內容全面，針對性強，分別介紹了心腦血管科、神經科、呼吸科、消化科、內分泌科、婦科、男科、兒科、五官科、皮膚科、骨科11個科室，100多種疾病的食療方，對每種疾病的病理、疾病特征、家庭防治進行了詳細分析，對讀者明白治、放心吃，讓您和家人在日常飲食中實現低成本防病治病，健康每一天!

　　目錄

　　第一章 食療養(yǎng)生常識須知

　　?食療的歷史淵源

　　?食療的中醫(yī)基礎

　　?食療與中醫(yī)食療學

　　?藏象與食療

　　?陰陽五行在食療中的應用

　　?食療的應用原則

　　?辨證用膳

　　?因人用膳

　　?因時用膳

　　?因地而異

　　?食療材料的四性五味

　　?中藥材的“四性”

　　?中藥材的“五味”

　　?食物的“四性”

　　?食物的“五味”

　　?食療藥膳的分類

　　?按藥膳的食品形態(tài)分類

　　?按制作方法分類

　　?按功效分類

　　?食療藥膳的食用須知

　　?食用藥膳宜合理飲食

　　?食用藥膳需要科學忌口

　　?中藥材的使用須知

　　?中藥材的來源和命名

　　?中藥材炮制的目的和意義

　　?中藥材的配伍禁忌

　　?中藥材的妊娠禁忌和服藥禁忌

　　?中藥材的用量和用法

　　?正確煎煮中藥

　　?煎煮中藥的用具

　　?煎煮中藥的用水

　　?煎煮中藥的火候

　　?煎煮中藥的時間

　　?煎煮中藥的方法

　　?食材的使用須知

　　?食材的食用禁忌

　　?食材與藥材的搭配禁忌

　　第二章 心腦血管科

　　?貧血

　　?玫瑰八寶飯

　　?醋泡黑木耳

　　?菠菜拌粉條

　　?冬瓜紅豆湯

　　?紅棗糕

　　?西湖莼菜草菇湯

　　?玫瑰菩提子茶

　　?桂花酒釀圓子

　　?胡蘿卜西芹汁

　　?百合花雞蛋羹

　　?鴨血薺菜羹

　　?黑芝麻甜奶粥

　　?草莓柚奶汁

　　?紅棗桂圓豬皮湯

　　?大薊粥

　　?白果冬瓜湯

　　?當歸玫瑰茶

　　?石榴花粥

　　?黑芝麻山藥羹

　　?香菇白菜羹

　　?紅棗蓮子雞腿湯

　　?冠心病

　　?翡翠萵筍絲

　　?素蝦仁飯

　　?山藥豆腐湯

　　?菠菜玉米枸杞粥

　　?西芹炒豆千

　　?油菜枸杞粥

　　?紅花煮雞蛋

　　?西紅柿桂圓粥

　　?西紅柿海帶粥

　　?玉竹燉豬心

　　?豆?jié){玉米粥

　　?木瓜葡萄粥

　　?木瓜大米粥

　　?桂枝紅棗豬心湯

　　?萵筍粥

　　……

　　第三章 神經科

　　第四章 呼吸科

　　第五章 消化科

　　第六章 內分泌科

　　第七章 婦科

　　第八章 男科

　　第九章 兒科

　　第十章 五官科

　　第十一章 皮膚科

　　第十二章 骨科

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