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鮮蝦紫菜豆腐湯，健康晚餐新選擇

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月08日 10:52

鮮蝦紫菜豆腐湯，健康晚餐新選擇
這款鮮蝦紫菜豆腐湯，結合了營養(yǎng)師陳治錕的創(chuàng)意，不僅富含膳食纖維，還提供了優(yōu)質(zhì)蛋白，是減肥增肌的理想晚餐選擇。

主要食材：
鮮蝦6只（可替換為瘦肉或豬肝等肉類）
豆腐1塊
海帶或裙帶菜適量（有助于減肥降脂）
紫菜少許

輔助食材：
蓮藕、木耳、西紅柿、荷蘭豆、胡蘿卜、口蘑各少量
這些食材可以根據(jù)個人喜好更換，建議每天更換不同的蔬菜，以保證飲食多樣化和營養(yǎng)均衡。

調(diào)味料：
山茶油（或其他食用油）
生粉
生姜
蔥段
白胡椒粉
香油
鹽
香蔥少許

? 準備工作：
將所有食材清洗干凈，切好備用。生姜切片，蔥段和香蔥切成蔥花。

制作步驟：
熱鍋倒油，放入生姜片和蔥花爆香，然后加入鮮蝦翻炒至變色，倒入適量熱水。注意使用熱水，這樣不會影響鮮蝦的味道，還能使湯味更鮮美。
加入海帶或裙帶菜，再放入豆腐等耐煮食材，大火燒開后煮約3分鐘。注意不要煮太久，以免破壞營養(yǎng)和影響口感。
加入白胡椒粉提鮮去腥，淋上少許香油，加鹽調(diào)味后即可出鍋。出鍋前加入香蔥花和易熟的綠葉蔬菜，攪勻后關火。

特別提醒：
對于需要減肥增肌的人群，晚上只吃這道鮮蝦紫菜豆腐湯即可，不需要再吃主食如饅頭或米飯。需要增肥的人可以在餐后適量食用主食。