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尋找減肥與長(zhǎng)壽的科學(xué)方案

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月05日 01:17

轉(zhuǎn)自：遼寧日?qǐng)?bào)

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每逢佳節(jié)胖三斤，這個(gè)春節(jié)你有沒(méi)有增重，還是在“熱辣滾燙”中積極減肥。新春伊始，讓我們從揭開(kāi)健康與長(zhǎng)壽秘訣的新書(shū)聊起吧。

著名肥胖外科醫(yī)生安德魯·詹金森告訴我們不要通過(guò)節(jié)食減肥，因?yàn)檫@不僅沒(méi)有長(zhǎng)期效果，可能還會(huì)適得其反，會(huì)激發(fā)體重長(zhǎng)期增長(zhǎng)。他在新書(shū)《我們?yōu)槭裁闯裕ㄌ啵菏秤男驴茖W(xué)》中闡明減輕體重的唯一方法，是理解什么控制了新陳代謝和食欲動(dòng)力，從而形成科學(xué)的飲食方案。長(zhǎng)壽專(zhuān)家彼得·阿提亞探索衰老的驅(qū)動(dòng)因素以及如何才能減緩衰老過(guò)程。在《超越百歲：長(zhǎng)壽的科學(xué)與藝術(shù)》一書(shū)中他提供了具體指導(dǎo)，他也指出現(xiàn)代人的健康很多都與代謝相關(guān)，從代謝入手，可以喚起我們對(duì)于日常生活的積極參與感，從而讓身體習(xí)慣處于一種經(jīng)常性的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。

我們常會(huì)被減肥這件事折磨，感覺(jué)喝口涼水就發(fā)胖，瞅一眼蛋糕都會(huì)長(zhǎng)肉，嘗試節(jié)食卻毫無(wú)效果，在自我抗?fàn)幍牡缆飞蠈覒?zhàn)屢敗……明明知道通過(guò)節(jié)食和鍛煉就可以減掉體重，同時(shí)又能獲得幸福感、自信心以及健康方面的益處，可人們?yōu)槭裁纯偸亲霾坏侥兀吭凇段覀優(yōu)槭裁闯裕ㄌ啵菏秤男驴茖W(xué)》一書(shū)中，安德魯·詹金森教授探討了食欲的產(chǎn)生原因，揭開(kāi)了減肥的底層邏輯。

書(shū)中沒(méi)有激動(dòng)人心的減肥成功案例，而是帶著讀者去認(rèn)識(shí)致胖因素，了解我們的身體如何控制體重，了解環(huán)境如何決定我們的體重，然后給出健康體重方案，從而掌握持久減重的秘訣?！皽p肥的第一步，就是吃好?！弊髡呦冗@樣告訴讀者，然后進(jìn)行深入闡釋?zhuān)?jié)食并不是一種合理的減肥方式，因?yàn)樗鼤?huì)讓身體陷入能量恐慌，從而降低新陳代謝，這時(shí)候反而會(huì)使人食欲大增，提高了“體重定點(diǎn)”?！绑w重定點(diǎn)”是作者提出的新名詞，它是身體自主進(jìn)行計(jì)算的結(jié)果，壓根不受我們的意志力控制。我們要做的，是調(diào)整飲食習(xí)慣，用健康的食物填飽肚子。

看完這本書(shū)，發(fā)現(xiàn)所謂“越減越肥”不是聳人聽(tīng)聞，而是科學(xué)。為什么很多人很難減肥成功，作者在書(shū)里系統(tǒng)解釋了原因。真正影響肥胖的是身體與環(huán)境的互動(dòng)，這個(gè)互動(dòng)是通過(guò)激素分泌調(diào)節(jié)的。調(diào)節(jié)的結(jié)果是形成了“體重定點(diǎn)”?；蚴艿江h(huán)境觸發(fā)，控制著每個(gè)人的“體重定點(diǎn)”。如果你試圖通過(guò)節(jié)食下調(diào)體重，那么可能會(huì)讓事情變得更糟?！罢_的解決辦法在于創(chuàng)造出你自己的環(huán)境，讓你免受基因所尋找的肥胖誘因的影響。”環(huán)境越健康越有利于生存，不需要人體迅速儲(chǔ)存大量能量，“體重定點(diǎn)”越會(huì)降低。

先天的基因遺傳我們已經(jīng)無(wú)法改變，能夠改變“體重定點(diǎn)”的因素主要有：飲食、睡眠、壓力、運(yùn)動(dòng)和正念。正念是對(duì)抗過(guò)度欲望和各種焦慮的法寶。想想自己到底需要什么樣的身體？相信每個(gè)人自然會(huì)有自己的答案，并且準(zhǔn)備真正實(shí)踐起來(lái)。

自古以來(lái)，人們對(duì)于健康長(zhǎng)壽的追求從未停止。近100年來(lái)，人類(lèi)的平均預(yù)期壽命隨著現(xiàn)代醫(yī)療技術(shù)的快速發(fā)展而不斷延長(zhǎng)，如今人們已不再滿足于壽命的延長(zhǎng)，開(kāi)始追求更卓越的生命質(zhì)量。在《超越百歲：長(zhǎng)壽的科學(xué)與藝術(shù)》一書(shū)中，彼得·阿提亞提出了醫(yī)學(xué)3.0的新觀念，關(guān)注健康壽命，不但要追求生命長(zhǎng)度，還要追求健康度。讓人活得更加有質(zhì)量，提升健康壽命的年限。在醫(yī)學(xué)3.0階段，每個(gè)人都是自己人生旅程中的船長(zhǎng)，都要為自己的人生掌舵。這就需要我們不斷增長(zhǎng)各方面的見(jiàn)識(shí)，掌握醫(yī)學(xué)知識(shí)、運(yùn)動(dòng)知識(shí)以及科技知識(shí)，以便知道自己的生命之船駛向何方，并能夠識(shí)別航程中的大小風(fēng)險(xiǎn)。

為什么在年度體檢中血液檢測(cè)和膽固醇測(cè)試結(jié)果顯示“正?！?，但你仍然可能不健康？為什么運(yùn)動(dòng)才是最強(qiáng)效的長(zhǎng)壽藥？為什么僅追求身體健康而忽視情感健康可能會(huì)讓你付出高昂代價(jià)？《超越百歲：長(zhǎng)壽的科學(xué)與藝術(shù)》一書(shū)提出通過(guò)以科學(xué)為基礎(chǔ)的有效方法，能夠幫助你延長(zhǎng)健康壽命，讓你比你的基因更長(zhǎng)壽。彼得·阿提亞博士樂(lè)觀的判斷是，現(xiàn)有的知識(shí)和手段，有可能把人健康的壽命增加10到20年。他的健康策略是從五個(gè)方面入手的：運(yùn)動(dòng)，然后是營(yíng)養(yǎng)、睡眠、情緒健康以及藥物。對(duì)長(zhǎng)壽來(lái)說(shuō)，最重要的杠桿就是運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)是對(duì)健康和壽命最有效的干預(yù)，比任何藥物、任何其他干預(yù)措施都有效。彼得·阿提亞提出，運(yùn)動(dòng)應(yīng)該成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑拖癯燥埡退X(jué)一樣。一般來(lái)說(shuō)，成年人每天應(yīng)該進(jìn)行至少30分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、慢跑、騎車(chē)或游泳等。此外，還應(yīng)該進(jìn)行一些力量訓(xùn)練，以增進(jìn)肌肉和骨骼的健康。

彼得·阿提亞還強(qiáng)調(diào)了運(yùn)動(dòng)的多樣性和趣味性，他認(rèn)為單一的運(yùn)動(dòng)方式容易讓人感到枯燥乏味，從而影響鍛煉的持久性。因此，他建議人們嘗試多種運(yùn)動(dòng)方式，以達(dá)到全面鍛煉身體和內(nèi)心的效果，為增加運(yùn)動(dòng)的趣味性，他鼓勵(lì)人們參加一些運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部，與其他人一起鍛煉，相互激勵(lì)和交流。同時(shí)保持情緒健康，學(xué)會(huì)關(guān)注自己，找到內(nèi)心的平靜。

長(zhǎng)壽不容易，壽命與健康的可塑性遠(yuǎn)比我們想象的更強(qiáng)。追求健康與長(zhǎng)壽是一件循序漸進(jìn)、永遠(yuǎn)“在路上”的事情。我們不妨走出舒適區(qū)，行動(dòng)起來(lái)，運(yùn)動(dòng)起來(lái)，迎接挑戰(zhàn)，開(kāi)啟超越百歲的精彩人生。