由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，容易招惹細菌、昆蟲，所以開封后一定要妥善保存。

　　看到關(guān)于奶粉長蟲的報道時，大部分人會狠狠地咒罵奶粉企業(yè)沒良心。殊不知，絕大部分情況都是冤枉。

　　目前的奶粉生產(chǎn)工藝，主要是在高溫、高壓的環(huán)境下，通過噴霧干燥的方式將液態(tài)奶從微孔噴出，使其瞬間結(jié)晶，然后真空包裝。高溫高壓會殺死所有的昆蟲和細菌，真空條件下也不可能滋生菌蟲，所以奶粉在生產(chǎn)環(huán)節(jié)長蟲幾乎不可能。部分消費者將奶粉打開后，隨意存放，這大概才是奶粉長蟲的真正原因。

　　由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，而它們又恰巧是細菌、昆蟲的最愛，所以開封后的奶粉一定要妥善保存。

　　一、避免暴露在空氣中?？諝庵衅≈鞣N細菌，奶粉長時間暴露，必然受到污染并且變質(zhì)。所以，每次取用后，罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。

　　二、不宜長期保存在冰箱中。由于冰箱內(nèi)外的溫差和濕差較大，多次取放很容易造成奶粉的潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。

　　三、避光、干燥、陰涼處保存。溫度過高、濕度過大或者光照過強，都容易引起奶粉的變質(zhì)，所以應(yīng)該選擇避光、干燥、陰涼的地方保存。

　　四、最好用清潔干燥的奶粉罐保存奶粉。將開封后的袋裝奶粉保存在奶粉罐中，可以方便取用，增長保存時間。奶粉罐使用前要用清潔、干燥的棉巾擦拭，但忌用水洗。

　　五、遵循保質(zhì)期。要特別注意的是，奶粉包裝上的保質(zhì)期是在未開封和恰當(dāng)?shù)谋４鏃l件下的日期。奶粉一旦開封，就不能采用這個日期。其實，大多數(shù)奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后一個月內(nèi)用完。這種情況下，倘若超過一個月，就應(yīng)該毫不猶豫的將奶粉丟棄，切勿吝惜。

（實習(xí)編輯：李凌峰）

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