隔2小時，讓螃蟹消化一下，就可以吃柿子。

由于螃蟹和柿子同屬于一個季節(jié)的產(chǎn)物，故同時吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，兩者同吃僅為消化不良，并不會中毒。

柿子不能和螃蟹一起吃，原因是因為柿子鞣酸含量高，容易和螃蟹等高蛋白的食物產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致結(jié)石。

只要食用的是經(jīng)過脫澀處理過的柿子，鞣酸含量很少，跟蛋白質(zhì)也產(chǎn)生不了多少沉淀。所以柿子可以和螃蟹一起吃。

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吃螃蟹和其他食物如果導(dǎo)致腹痛腹瀉，一般來說可能是你的螃蟹出了問題。單獨大量空腹進食柿子、黑棗、山楂、石榴等富含果膠、鞣酸的食物時，這類食物會在胃酸作用和胃肌機械輾轉(zhuǎn)下產(chǎn)生凝塊滯留胃中，也會引發(fā)植物性胃石。

臨床上表現(xiàn)為上腹部疼痛、惡心嘔吐或吐少量咖啡色血性物，常并發(fā)胃潰瘍、幽門梗阻，少見腹痛腹瀉。

其次，螃蟹是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，在胃內(nèi)強酸環(huán)境的基礎(chǔ)上，可能會促發(fā)胃石，但高蛋白飲食只是眾多的促發(fā)條件之一。

換言之，即使不是就著柿子吃螃蟹，只是單獨空腹大量吃柿子或螃蟹也有可能會患胃石癥！雖說現(xiàn)實生活中一只大閘蟹配一大柿子的吃法兒不多見，但如您偏好這口兒，偶爾吃一兩次，只要食材新鮮、烹調(diào)得當(dāng)且脾胃強壯，也不會上吐下瀉乃至中毒身亡。

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-吃蟹還需了解“冷知識”

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-柿子與螃蟹一起吃 不一定要人命

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-螃蟹+柿子=腹瀉？科學(xué)解讀食物相克

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