丹麥美食賞析（一）

作為世界聞名的童話王國，丹麥素來給人夢幻和浪漫的印象，但丹麥的美食其實也是亮麗的特色之一。接下來我將為大家介紹一下丹麥的六大美食。

1. 開放三明治 sm?rrebr?d

坊間流傳，三明治之所以變成了“二明治”，是因為料堆成了小山，口已經(jīng)合不上。Sm?rrebr?d，這款讓你心花怒放的丹麥小吃在美食榜上憑實力占領(lǐng)絕對的c位。開放三明治的面包講究松軟，配料可以是蔬菜、三文魚，甚至是花朵。搭配少鹽味淡、世界聞名的丹麥黃油，一口咬下去，融化的是穩(wěn)穩(wěn)的幸福。大部分的開放三明治會使用黑面包，最初于19世紀在丹麥首都哥本哈根市開始受歡迎。在黑面包上堆積肉或魚，就能夠有多種多樣的不同組合。

2.丹麥酥

除了三明治，同樣出鏡率很高的實力隊員就是丹麥酥啦！只要你嘗試過丹麥酥，就一定會愛上它的酸酸甜甜、酥而不膩與松脆可口。它層層交疊，香酥和Q軟共存，是世界上最美味的面包之一。層層疊疊，外酥內(nèi)軟的丹麥酥皮面包。也許想自己做的同學，可能會覺得有點繁瑣，但是當你聽到掰開面包酥皮破裂的聲音時，一切辛苦都會得到最香最美味的回報～

丹麥面包起源于1683年，當時土耳其入侵維也納，久攻不下，土耳其將軍心生一計，決定趁黑夜挖一條到維也納城內(nèi)的地道，來一次突襲。于是他們在夜深人靜時分開始了挖地道行動，可是鏟子鏟土的聲音被正在連夜磨面粉的師傅發(fā)現(xiàn)，立馬上報給國王。結(jié)果，土耳其無功而返。戰(zhàn)爭結(jié)束后，為了紀念這位面包師傅，全維也納的面包師傅集體制作了一個與維也納軍旗標志相似的彎月型面包，在面包內(nèi)加入了許多油。這也就是現(xiàn)在人們所稱的 丹麥羊角面包。

3.丹麥曲奇

丹麥人酷愛曲奇是有淵源的。在丹麥的家庭傳統(tǒng)中，每每到了圣誕節(jié)，家家戶戶都會準備各式各樣的曲奇。曲奇的風味和樣式會成為人們評判家庭主婦能干程度的標準。久而久之，曲奇便成為丹麥糕餅的傳統(tǒng)。曲奇由新鮮牛油及加侖子作為原料烘制而成，色澤金黃，口感香醇，有一股香濃的奶油香味。曲奇的樣子也是小巧可愛。一份香脆的曲奇加上一杯香甜的咖啡，一頓馨香滿溢的下午茶就是這么簡單任性。

下期我將接著為大家介紹丹麥的其三種美食

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