中國食品安全網(wǎng)訊  2025 年 3 月 27 日，國家衛(wèi)生健康委會(huì)同國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了 50 項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和 9 項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。這些標(biāo)準(zhǔn)聚焦民生關(guān)切和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，旨在進(jìn)一步提升食品安全保障水平，維護(hù)公眾健康，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。具體內(nèi)容如下：

食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)：包括《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》2 項(xiàng)。前者增加了數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)示要求，消費(fèi)者通過掃描數(shù)字標(biāo)簽二維碼，可獲得頁面放大、語音識(shí)讀、視頻講解等體驗(yàn)，并獲取食品相關(guān)信息；還將保質(zhì)期調(diào)整為 “保質(zhì)期到期日”，按照年、月、日的順序清晰標(biāo)示，同時(shí)增加了 “消費(fèi)保存期” 推薦性條款。此外，禁止預(yù)包裝食品使用 “零添加”“不添加” 等用語，強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。后者將強(qiáng)制標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素范圍由 “1+4” 擴(kuò)展為 “1+6”，增加了糖和飽和脂肪（酸），并要求預(yù)包裝食品標(biāo)示 “兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”。

特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)：有《嬰幼兒谷類輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》和《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》3 項(xiàng)。前兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了產(chǎn)品品類，調(diào)整了營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)和添加糖的供能比?！短厥忉t(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》完善了營(yíng)養(yǎng)成分含量要求，新增了脂肪代謝異常配方等六大產(chǎn)品類別。

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：《發(fā)酵乳》等 4 項(xiàng)，完善了適用范圍、術(shù)語定義和限量指標(biāo)，更好地保障食品安全，適應(yīng)市場(chǎng)變化，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：《調(diào)制肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等 3 項(xiàng)，強(qiáng)化了對(duì)重點(diǎn)食品類別和污染因素的過程控制，填補(bǔ)了相關(guān)領(lǐng)域食品安全過程管理的空白。

食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：《消毒劑》1 項(xiàng)，新增了使用原則和使用方法等要求，明確了原料要求，增加了禽屠宰環(huán)節(jié)胴體表面消毒要求，在確保消毒效果的同時(shí)保障使用安全。

食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：共 8 項(xiàng)，包括《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 乙二胺四乙酸鐵鈉》等 4 項(xiàng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和《食品添加劑 葉黃素》等 4 項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善了相關(guān)食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量安全要求。

檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)：《食品中銻的測(cè)定》等 29 項(xiàng)，進(jìn)一步完善了理化和微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)體系，擴(kuò)大了檢測(cè)范圍，優(yōu)化了檢測(cè)步驟，增加了檢測(cè)手段，為食品安全監(jiān)督管理和企業(yè)產(chǎn)品合規(guī)提供科學(xué)支撐。

標(biāo)準(zhǔn)修改單：涉及《生乳》《滅菌乳》《食品中污染物限量》等 9 項(xiàng)，如《滅菌乳》第 1 號(hào)修改單明確了不再使用復(fù)原乳生產(chǎn)滅菌乳的要求。

截至目前，中國已累計(jì)發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 1660 項(xiàng)，包含 2 萬多項(xiàng)指標(biāo)，涵蓋全部 340 余種食品類別。這些標(biāo)準(zhǔn)相互銜接，協(xié)同管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全鏈條，規(guī)范從過程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié)，保護(hù)從一般到特殊全人群。

相關(guān)知識(shí)

國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全有了新要求！國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
國家衛(wèi)生健康委發(fā)布36項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
國家衛(wèi)生健康委發(fā)布47項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
嬰兒配方食品等50項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
國家衛(wèi)生健康委：截至目前我國共發(fā)布1563項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)｜嬰幼兒配方食品備受關(guān)注
85項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，這3項(xiàng)關(guān)乎嬰幼兒配方食品
國家衛(wèi)生健康委發(fā)布茶葉、食品添加劑等85項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

網(wǎng)址: 事關(guān)食品安全，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) http://m.u1s5d6.cn/newsview1356851.html