輔食是指介于母乳/配方奶和正常膳食之間的特殊食物，嬰幼兒從母乳過渡到輔食，代表小生命進入新的發(fā)育階段。對于新手父母來說，正確添加輔食是一門必修課。那么，什么樣的輔食既有營養(yǎng)，寶寶又喜歡呢？

從種類上來看，輔食大致分為液體食物、泥糊狀食物和固體食物，其中最常見的是泥糊狀食物。一般來說，嬰幼兒在4-6月齡開始進入輔食階段，此時，家長可觀察寶寶的反應，如果看大人吃飯時出現(xiàn)目不轉睛、伴有吞咽口水等動作，預示著添加輔食的最佳時機已經(jīng)到來。

輔食的添加時間和順序至關重要。建議從汁（果汁-菜汁-米湯）到泥（米粉-果/菜泥-魚肉泥-肝泥-蛋黃泥）到末（肉末-主食末-堅果末）到碎（紅肉碎-堅果碎）到固體食物（水果-主食）漸進式添加。可先從低過敏、淡口味的食物開始嘗試，每一餐少量吃一種新食物，5-7天添加一種新食物。

制作輔食時，不需要添加調(diào)味品。嬰幼兒的肝腎還沒有發(fā)育完全，極易受損，添加鹽會傷腎，對血壓也有影響。添加糖也沒有必要，會損傷剛剛萌出的牙齒，還容易因能量過剩誘發(fā)肥胖。

輔食制作也是一個循序漸進的過程，家長千萬不要著急，只有充分了解寶寶喜好，才能做出一份合格的輔食。

作者：張宇

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