【飲水習慣/睡眠習慣/運動】飲水太多亦有風險？有營養(yǎng)師提出8種看似健康的生活習慣，其實容易傷及身體，引發(fā)疾病，當中涉及飲食、睡眠、運動等方面，到底睡眠是否越多越好？戒吃碳水化合物又是否有益健康？

飲水非越多越好？8大“健康”習慣恐傷身

據《EatingWell》報道，飲食作家Lauren Wicks及營養(yǎng)師Melissa Mitri指，現在充斥了各種矛盾及錯誤的保健信息，人們容易養(yǎng)成看似健康，實則造成傷害的習慣。她們列出了8大“假健康”行為。

8大“假健康”習慣：

1. 減少碳水化合物

Lauren Wicks指，生酮飲食等低碳水飲食雖然很受歡迎，但嚴格限制一整個常量營養(yǎng)素可能會導致營養(yǎng)不足，長遠而言對健康并不理想。相比完全戒吃碳水化合物，更應該多吃粗糧、豆類和蔬菜，以取替精制谷物，才是可持續(xù)執(zhí)行的習慣，同時也能符合均衡飲食的原則。

營養(yǎng)師Melissa Mitri表示，低碳飲食會導致缺乏纖維、維他命、礦物質等必需營養(yǎng)素。碳水化合物是大腦和肌肉的主要能量來源，過分減少攝取會讓人在運動時頭腦混亂和疲勞。另外，特別地限制某一類食物，也會導致飲食習慣紊亂和形成壓力，更難以維持。

2. 過度鍛煉

運動過度或太過追求速度，最終可能會受傷而無法繼續(xù)運動，或者產生維持健康太困難的想法，而無法堅持。Lauren Wicks建議應循序漸進，給予自己時間去看到進步。

Melissa Mitri則警告，如果每次鍛煉之間缺乏充足休息，可能導致運動表現下降，在太過辛苦的鍛煉后，要恢復狀態(tài)也很困難。而且過度運動甚至可能令壓力荷爾蒙皮質醇水平升高，體重因此增加。有研究表明，如果在非鍛煉日仍想要活動一下，散步、瑜伽等輕度帶氧運動是不錯的選擇。

3. 避免麩質

對于患有麩質不耐癥或乳糜瀉的人來說，避免麩質是必需的。但有研究表明，對于不敏感的人來說，戒吃麩質并非健康的選擇，更會不必要地限制食物種類。認為無麩質食物比含麩質食物更健康，也是不正確的。

Melissa Mitri表示，全麥、大麥、黑麥等含麩質的谷物提供了寶貴的營養(yǎng)，包括纖維、維他命B群和有益整體健康的礦物質。每天吃兩到三份全谷物，可以降低患2型糖尿病、肥胖癥、心臟病等疾病的風險，因此不須刻意戒吃。

4. 進行間歇性斷食

Lauren Wicks指，間歇性斷食受到不少網紅名人推崇，他們更在社交平臺分享斷食減肥的成果。有研究顯示，間歇性斷食可能有助控制體重，也可能有降低膽固醇等保健效果，但這并非如同很多人想象般簡單，例如不吃早餐是弊大于利。

Melissa Mitri提醒，不吃早餐會降低能量水平，增加全日的食欲，讓人更難選擇均衡飲食并長期堅持。如果想要嘗試斷食，建議咨詢營養(yǎng)師，以確定是否適合自己，并確保能在縮短的飲食時間內滿足身體的營養(yǎng)需求。

5. 純素飲食

采取植物性飲食有利于維持整體健康和體重管理。不過Lauren Wicks提醒，如果不是以健康的方式進食，也會很危險，包括只吃生食和喝果汁，或者只是避免吃動物性食物而不注意添加糖或高鈉。錯誤地吃素可能增加患上慢性病的風險。

營養(yǎng)師Melissa Mitri則提出營養(yǎng)不良的影響。如果沒有仔細計劃，吃純素可能會導致維他命B12、鋅、鈣等維他命和礦物質攝取不足。要達到均衡飲食以滿足營養(yǎng)需求，變得更困難且花時間，特別是對于那些生活忙碌或不易找到各種植物性食物的人而言。她建議采取以蔬食為主導的飲食，而不是嚴格執(zhí)行純素食，可以靈活地獲得植物的好處，同時確保獲得不同來源的充足營養(yǎng)。

6. 過量飲水

Lauren Wicks指，每天8杯水的“黃金法則”并不完全準確，因應不同體型、活動量和天氣，有些人需要更多或較少水分 。而喝太多水，例如在短時間內喝10公升，可導致體內鈉含量過低，出現低血鈉癥。

Melissa Mitri建議應以口渴時喝水為目標，并根據尿液顏色判斷身體需要的水量，淺黃色表示已喝到足夠的水，呈透明則反映補充過多水分，深黃色則代表水分不足。除了喝水，也可以透過含水量高的食物獲取水分，甚至可以從食物中獲取高達20%的液體攝取量，同時攝取到有益健康的營養(yǎng)素。

7. 完全避免曬太陽

雖然保護皮膚免受過度日曬至關重要，但研究表明，完全避免日曬會阻礙身體產生足夠的維他命D，繼而影響骨骼健康、免疫功能和慢性疾病預防。Lauren Wicks建議，每周接受數次10至30分鐘的日曬，有利合成維他命D，但如果在戶外停留更長時間，務必使用防曬產品保護皮膚。

Melissa Mitri則指，由于防曬霜可能會阻礙人體吸收維他命D的能力，理想的做法是短時間曝露在陽光下，既可以最大程度地降低紫外線傷害的風險，又可以最大程度地促進維他命D吸收。

8. 睡眠過多

營養(yǎng)師Melissa Mitri表示，保持一致的睡眠時間表有助維持整體健康。但如果發(fā)現睡眠時間長期超過9個小時，但仍然感到疲倦，請尋求醫(yī)生意見，了解是否有抑郁癥、睡眠窒息癥、甲狀腺功能低下等疾病的潛在風險，因而導致睡眠過多。

資料來源：《EatingWell》

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