高蛋白流食適合術(shù)后恢復(fù)、吞咽困難或需快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群，通過(guò)蛋類、奶制品、豆類、肉類等食材制作，保證營(yíng)養(yǎng)易吸收。 以下是具體食譜分類及做法：

材料：雞蛋2個(gè)、溫水（蛋液1.5倍）、鹽少許。 做法：雞蛋打散后加溫水?dāng)噭?，過(guò)濾后蒸8-10分鐘，表面光滑即可?？杉游r仁碎或雞茸增加蛋白質(zhì)。

材料：雞蛋1個(gè)、菠菜/胡蘿卜泥50g、高湯200ml。 做法：高湯煮沸，倒入蔬菜泥，緩慢淋入蛋液攪拌成絮狀，加鹽調(diào)味。

材料：無(wú)糖希臘酸奶150g、香蕉半根、牛奶50ml、蛋白粉

1勺（可選）。 做法：所有食材攪拌至順滑，可加蜂蜜調(diào)味。

材料：南瓜200g、低脂奶酪30g、牛奶100ml。 做法：南瓜蒸熟打泥，加牛奶煮至微沸，拌入奶酪融化。

材料：無(wú)糖豆?jié){200ml、嫩豆腐100g、芝麻醬1小勺。 做法：豆腐焯水后與豆?jié){、芝麻醬打碎，小火加熱至溫?zé)帷?/p>綠豆沙蛋白飲2.

材料：熟綠豆100g、牛奶150ml、蛋白粉1勺。 做法：綠豆與牛奶打成糊，加蛋白粉混合均勻。

材料：雞胸肉50g、小米30g、水300ml。 做法：小米煮至軟爛，雞肉蒸熟打泥，混合后煮至黏稠。

材料：龍利魚(yú)/鱈魚(yú)100g、西藍(lán)花泥50g、高湯200ml。 做法：魚(yú)肉蒸熟搗碎，與高湯、菜泥混合煮沸。

材料：即食燕麥30g、牛奶150ml、蛋白粉1勺、奇亞籽5g。 做法：燕麥與牛奶煮軟，加蛋白粉和奇亞籽攪拌。

材料：熟藜麥50g、牛奶/杏仁奶150ml、堅(jiān)果醬1小勺。 做法：所有食材攪拌機(jī)打碎，加熱后飲用。

高蛋白流食的關(guān)鍵在于易消化且營(yíng)養(yǎng)密度高，可根據(jù)個(gè)人需求調(diào)整食材比例，避免長(zhǎng)期單一飲食。

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