9種蔬菜搭配方法，讓你的餐桌更美味！
綠色蔬菜對我們的健康至關重要，合理的葷素搭配不僅能提升菜品的口感，還能最大化營養(yǎng)價值。今天分享9種綠色蔬菜的合理搭配方法，快來試試吧！
什錦炒蝦仁
材料：胡蘿卜、木耳、黃瓜、雞蛋、蝦
做法：
胡蘿卜和木耳焯水3分鐘，倒入黃瓜一起焯水1分鐘。
熱油炒蛋盛出備用。
蝦仁加少許料酒和生抽腌制10分鐘，熱油炒香后倒入蔬菜和雞蛋，加入蒜末和蝦仁炒熟，調入鹽、生抽、蠔油、雞精翻炒均勻。
西蘭花炒雞胸肉
材料：西蘭花、雞胸肉
做法：
雞胸肉切片加1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉、少許鹽和黑胡椒粉腌制20分鐘。
西蘭花和蘑菇焯熟撈出，雞胸肉小火煎至兩面金黃盛出。
熱油炒香蒜末，倒入西蘭花和蘑菇翻炒，加入適量生抽和蠔油，翻炒均勻入味。
涼拌菠菜金針菇
材料：菠菜、金針菇、蒜、小米椒、白芝麻
做法：
沸水加少許鹽和油，倒入金針菇焯熟撈出瀝干，菠菜焯熟撈出瀝干。
加入2勺生抽、蒜末、小米椒、2勺香醋、半勺蠔油、白芝麻，淋上熱油拌勻。
荷蘭豆炒牛柳
材料：荷蘭豆、紅椒、牛肉
做法：
牛肉加入1勺料酒、1勺生抽、少許食用油、黑胡椒、淀粉拌勻腌制20分鐘。
荷蘭豆焯水撈出，熱油炒香蒜末，倒入荷蘭豆和紅椒翻炒，再倒入牛柳翻炒。
西芹炒木耳
材料：木耳、西芹、紅椒
做法：
水沸焯熟西芹木耳撈出，熱油炒香蒜末，倒入紅椒翻炒，再倒入西芹和木耳翻炒，加入適量鹽和生抽翻炒。
包火腿炒蛋
材料：雞蛋、火腿、包菜、蒜
做法：
熱油炒熟雞蛋，煎一下火腿片。
熱油炒香蒜末，倒入火腿和炒蛋，再倒入包菜翻炒至斷生，加入適量生抽和蠔油，翻炒均勻入味。
蒜蓉炒肉絲 ?
材料：小米椒、蒜、蒜苔、肉絲
做法：
肉絲加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺淀粉拌勻腌制10分鐘。
熱油炒熟肉絲盛出，熱油炒香蒜末，倒入肉絲，加入鹽，倒入蒜苔翻炒，再加入生抽、蠔油和小米椒翻炒。
清炒四季豆 ?
材料：干辣椒、蒜、四季豆
做法：
熱油炒香蒜末和干辣椒，倒入四季豆，加入適量鹽、生抽、蠔油、雞精，翻炒至斷生。
蒜蓉油麥菜
材料：油麥菜、小米椒、蒜
做法：
水沸加少許鹽和油，倒入油麥菜焯熟撈出瀝干擺入盤中。
加入1勺生抽、1勺蠔油、少許淀粉和小半碗清水拌勻后煮沸。
熱油炒香蒜末和小米椒，醬汁淋上油麥菜。

這些葷素搭配的方法不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，快來試試吧！

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