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功能性軟糖養(yǎng)生熱潮中的問題與挑戰(zhàn)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月25日 11:05

缺鈣、脫發(fā)、失眠、便秘……這些令人頭疼的健康難題，似乎都能通過(guò)“一顆糖”迎刃而解。如今，以軟糖形式呈現(xiàn)的功能性食品，已然成為年輕人的新寵。在電商平臺(tái)上，搜索“功能性軟糖”會(huì)展現(xiàn)出琳瑯滿目的產(chǎn)品，如葉黃素軟糖、益生菌軟糖、膠原蛋白軟糖以及煙酰胺美白軟糖等，這些軟糖甚至被精心設(shè)計(jì)成小熊、星星等可愛造型，誘人食欲。但功能性軟糖究竟是消費(fèi)新寵還是智商稅的象征？消費(fèi)者又該如何做出明智的選擇？

“保健零食”市場(chǎng)監(jiān)管面臨挑戰(zhàn)

在功能性軟糖等“保健零食”受到年輕人熱捧的同時(shí)，其市場(chǎng)監(jiān)管問題也逐漸浮出水面。這些產(chǎn)品往往宣稱具有各種保健功能，如改善缺鈣、脫發(fā)等問題，但實(shí)際效果卻難以驗(yàn)證。由于缺乏明確的法規(guī)界定和有效的監(jiān)管措施，這些“保健零食”在很大程度上處于市場(chǎng)的灰色地帶，給消費(fèi)者選擇帶來(lái)了不小的困擾。
眼下，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益關(guān)注，零食正逐漸演變?yōu)榫哂刑囟üδ艿漠a(chǎn)品，這一趨勢(shì)已在全球范圍內(nèi)興起。市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年，全球功能性食品的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到驚人的2757.7億美元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率高達(dá)7.9%。

在年輕人群體中，功能性軟糖已成為一種流行的零食選擇。這種軟糖通過(guò)將營(yíng)養(yǎng)素融入常見零食中，成功升級(jí)為符合現(xiàn)代消費(fèi)需求的功能性產(chǎn)品。上海市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任伍佩英指出，當(dāng)下年輕人追求高效與即時(shí)享受，這也體現(xiàn)在他們的養(yǎng)生方式上。相較于傳統(tǒng)的養(yǎng)生食材和保健食品，年輕人更偏愛外觀誘人、口感美味的“功能性零食”。

然而，面對(duì)市場(chǎng)上日益豐富的功能性食品選擇，消費(fèi)者在選擇時(shí)難免感到困惑。對(duì)此，醫(yī)生提醒，帶有“藍(lán)帽子”標(biāo)簽的產(chǎn)品（即我國(guó)保健食品的專用標(biāo)志）在安全性和有效性方面通常更有保證。但值得注意的是，目前我國(guó)市場(chǎng)上帶“藍(lán)帽子”的“保健零食”并不多見。大多數(shù)產(chǎn)品，如添加了各種營(yíng)養(yǎng)素的軟糖、果凍和代餐等，雖然具有一定的功能性，但并未達(dá)到保健食品的標(biāo)準(zhǔn)。由于國(guó)內(nèi)法律法規(guī)中僅區(qū)分普通食品與保健食品，這些功能性食品目前尚處于監(jiān)管的模糊地帶。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)需要仔細(xì)辨別，以確保所選產(chǎn)品符合自身的需求和期望。

似“糖”非“糖”，食用需謹(jǐn)慎

隨著功能性食品市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，各種形態(tài)新穎、口感獨(dú)特的零食如雨后春筍般涌現(xiàn)。其中，功能性軟糖因其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受年輕人喜愛。然而，這些看似普通的軟糖，其實(shí)并非簡(jiǎn)單的糖類食品，其成分和食用規(guī)范都有嚴(yán)格的要求。

首先，功能性軟糖中添加的營(yíng)養(yǎng)素種類繁多，每種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量都有科學(xué)依據(jù)。過(guò)量攝入某些營(yíng)養(yǎng)素可能對(duì)身體造成不良影響，因此，食用時(shí)必須按照推薦量進(jìn)行。其次，功能性軟糖的食用時(shí)機(jī)和方式也有講究。例如，某些軟糖適合在運(yùn)動(dòng)后食用，以補(bǔ)充能量和促進(jìn)肌肉恢復(fù)；而另一些軟糖則適合在睡前食用，有助于改善睡眠質(zhì)量。

總之，盡管功能性軟糖為消費(fèi)者提供了更多的選擇，但食用時(shí)仍需遵循一定的規(guī)范和注意事項(xiàng)。只有這樣，才能確保在享受美味的同時(shí)，也能獲得健康和營(yíng)養(yǎng)的雙重收益。
功能性軟糖的流行也帶來(lái)了一些問題。由于口感過(guò)于誘人，不少消費(fèi)者可能會(huì)過(guò)量食用，甚至將其當(dāng)作普通糖果來(lái)食用。然而，功能性軟糖并非簡(jiǎn)單的糖果，其成分和食用量都有嚴(yán)格的要求。

同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生李瑩杰指出，雖然門診中經(jīng)常接到關(guān)于各類保健品的咨詢，但功能性軟糖的咨詢量卻相對(duì)較少。這可能是因?yàn)樵S多人誤以為功能性軟糖只是零食，而忽視了其潛在的營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值。

實(shí)際上，這類被制成零食的功能性食品，在食用前需要仔細(xì)查看成分表。因?yàn)槿绻蛔⒁鉅I(yíng)養(yǎng)素的攝入量而盲目食用，可能會(huì)存在安全風(fēng)險(xiǎn)。例如，維生素C的攝入量就有一定的范圍，攝入過(guò)少可能無(wú)效，而攝入過(guò)多則可能產(chǎn)生毒副作用。

此外，并非所有營(yíng)養(yǎng)素都適合制成軟糖劑型。以益生菌為例，雖然市場(chǎng)上有多種劑型可供選擇，但不同劑型的效果和保存方式可能有所不同。因此，在選擇時(shí)需要仔細(xì)考慮個(gè)人的需求和實(shí)際情況。

同時(shí)，消費(fèi)者在選擇功能性食品時(shí)，也需要注意到各國(guó)保健食品上市標(biāo)準(zhǔn)的差異。并非適合外國(guó)人體質(zhì)的保健食品就一定適合國(guó)人。此外，保健品只能作為膳食補(bǔ)充劑使用，不能替代藥品來(lái)治療疾病。如有身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并接受專業(yè)治療。
在食用功能性軟糖之前，建議消費(fèi)者避免盲目跟風(fēng)，而是應(yīng)該先咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師的意見，以確保安全和有效地享受其營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值。
除了軟糖，現(xiàn)在市場(chǎng)上還有果凍、代餐等眾多功能性食品，它們大多通過(guò)線上渠道銷售，并借助網(wǎng)絡(luò)主播進(jìn)行推廣。然而，有醫(yī)生觀察到，許多消費(fèi)者購(gòu)買這些功能性食品時(shí)，往往受到健康、體重和形象等焦慮的驅(qū)使，但由于缺乏營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，他們可能會(huì)盲目跟風(fēng)。

在面對(duì)這類缺乏明確指導(dǎo)的功能性食品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)時(shí)刻提醒自己，是否真正需要補(bǔ)充特定的營(yíng)養(yǎng)素？需要補(bǔ)充多少？以及如何適量補(bǔ)充？復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院藥學(xué)部主任李智平指出，市場(chǎng)上存在許多真假難辨的功能性食品，盡管其中一些可能聲稱具有保健功效，但消費(fèi)者在選擇時(shí)仍需謹(jǐn)慎。

同時(shí)，業(yè)內(nèi)專家也強(qiáng)調(diào)，我們?nèi)粘Ｋ璧闹饕獱I(yíng)養(yǎng)素仍應(yīng)通過(guò)均衡飲食來(lái)攝取。功能性食品只能作為膳食補(bǔ)充的一種方式，不能替代正常飲食。要想擁有健康的體魄，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣才是關(guān)鍵。

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