1、做法一

材料：豆腐300克、瘦肉200克、姜絲、枸杞、香菇。

做法：姜片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過水備用。將500ml的水注入鍋中煮開后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。放入瘦肉片與做法3中，轉(zhuǎn)大火煮開后即熄火，燜2分鐘即可。

2、做法二

主料：小白菜100g、豆腐200g、瘦肉70g。輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、小蔥10g、大蒜20g、濃湯寶1個。

做法：小蔥切成小段，大蒜切成碎末狀。豆腐切成塊狀。.瘦肉切片。炒鍋放油燒七成熱時，放入蒜和蔥爆香。放入一點醬油炸鍋。放入適量的清水。放入濃湯寶，蓋上鍋蓋燒開。水開后下入豆腐塊，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒至豆腐熟好。然后放入瘦肉片，燒開。最后加入小白菜，適量的鹽，雞精出鍋即可。

3、做法三

主要食材：豬瘦肉200克。其他食材：豆腐300克，蔥1根，食用油、鹽、雞精適量。

做法：瘦肉切成小塊，豆腐切成小塊，蔥洗凈，切成小塊，備用。鍋燒熱，放食用油，油燒熱，倒水入鍋，等水燒開，倒入切好的瘦肉，豆腐，煮開，再加入適量的鹽，少量雞精。出鍋后在碗里撒點切好的蔥花即可。

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