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獼猴桃皮的驚人健康益處

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月25日 01:04

獼猴桃皮的驚人健康益處

Kiwi skin may not be very appetizing, but it has surprising health benefits

美國英語健康

新聞源：USA TODAY

2025-03-21 17:00:00閱讀時長2分鐘709字

獼猴桃皮健康益處促進消化免疫代謝健康增加纖維攝入可食用消化不適清洗

獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富的水果，研究顯示它能夠促進消化、免疫和代謝健康。但你知道嗎？你可能錯過了更多的營養(yǎng)。

通常我們會吃掉獼猴桃柔軟的綠色果肉，然后剝去棕色的外皮——這種外皮既毛茸茸又粗糙。然而，其實你不必這么做。

注冊營養(yǎng)師Miranda Galati告訴《今日美國》：“獼猴桃皮可能不那么誘人，但它絕對是可食用的。”那么，咀嚼這種奇怪質地的外皮是否值得呢？以下是營養(yǎng)專家的說法。

你能吃獼猴桃皮嗎？

簡短的回答是：可以，你可以吃獼猴桃皮。不過，從口感上來說，這又是另一個問題了。但從健康角度來看，吃獼猴桃皮是完全允許的，有時甚至被推薦。

“大多數(shù)美國人沒有攝入足夠的纖維，而吃獼猴桃皮是一種增加纖維攝入的方法，”Galati說?！矮J猴桃的大部分纖維都存在于皮中——如果你連皮一起吃整個獼猴桃，纖維含量可以增加近一半?！?/p>

目前的《美國人膳食指南》建議每天攝入20到38克纖維，具體取決于年齡和性別。然而，根據(jù)哈佛健康的數(shù)據(jù)，美國成年人平均每天只攝入10到15克纖維。

根據(jù)美國農業(yè)部的食物數(shù)據(jù)庫，100克去皮獼猴桃通常含有約2.1克纖維。如果保留皮，總纖維含量會增加到約3.5克。相比之下，其他高纖維食物包括利馬豆（每份9.2克）、黑豆（每份7.5克）、布魯塞爾芽菜（每份6.4克）、爆米花（每份5.8克）和梨（每份5.5克）。

獼猴桃皮難以消化嗎？

除了口感，人們還普遍擔心吃獼猴桃皮是否會對消化系統(tǒng)造成負擔。但Galati表示，第一次嘗試吃獼猴桃皮后感到胃部不適并不需要恐慌。

“有些人可能會因為吃獼猴桃皮而出現(xiàn)消化不適的癥狀，如腹脹或脹氣。但這并不是因為皮本身，而是因為纖維攝入量的增加，”Galati說?！叭魏蝸碓吹睦w維攝入增加都可能導致消化不良，因為身體需要時間適應。增加纖維攝入的一般原則是慢慢來，一次只做一項改變，并且要多喝水。另外，一定要徹底清洗獼猴桃皮，因為它可能含有微生物或污垢。”

(全文結束)