精 [寶寶輔食]適合寶寶的湯圓食譜，好看又好吃

元宵節(jié)，吃湯圓，吃個湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。

今天就是元宵節(jié)啦，過節(jié)吃湯圓是我們的慣例，而傳統(tǒng)的芝麻湯圓，其實(shí)并不是很合適寶寶食用，尤其是小寶寶。

因?yàn)閭鹘y(tǒng)湯圓里的芝麻餡都加了很多的糖和豬油，算是高糖高脂肪高熱量的食物，再加上糯米湯圓原本會比較難消化。寶寶們吃一碗，除了熱量超標(biāo)，對他們脆弱的腸胃也是個負(fù)擔(dān)。

所以，今年元宵節(jié)，我們不吃傳統(tǒng)湯圓，改做合適寶寶吃的迷你湯圓——水果牛奶湯圓，比傳統(tǒng)湯圓低糖低脂肪低熱量，營養(yǎng)密度更高，因?yàn)榧恿怂?，色彩繽紛，好看又好吃。

水果牛奶湯圓

營養(yǎng)特色

1、低糖+低脂肪+低熱量：相比傳統(tǒng)湯圓，水果牛奶湯圓用水果和牛奶代替了芝麻、糖和豬油，更營養(yǎng)更健康，更合適寶寶食用;

2、緩解消化不良：相比傳統(tǒng)湯圓，因?yàn)榧恿怂?，一碗湯圓有一半是水果，湯圓量減少，所以即使寶寶吃整整一碗也不用擔(dān)心消化不良，還能攝入各種維生素;

3、色彩豐富：因?yàn)檫x擇了不同顏色的水果，搭配在一起，整個湯圓的色彩很豐富，通俗一點(diǎn)說，賣相太好了，別說寶寶，連大人看了都想吃。

烹飪指南

參考月齡：24M+

烹飪方式：煮

烹飪時間：20分鐘

烹飪難度：★★

食用建議：可以作為點(diǎn)心食用，同時主食量建議適當(dāng)減少;

儲存方式：可一次性多做一些湯圓，沒煮前先冷凍儲存，隨吃隨煮;

注意事項

1、2歲以下的寶寶，吞咽能力和咀嚼能力較弱，湯圓有粘性，易卡喉，建議慎食湯圓;2歲以上的寶寶，建議在大人指導(dǎo)下食用，要教寶寶多咀嚼再吞咽，不能整個直接吞下去;

2、除了這幾種水果以外，大家可以根據(jù)寶寶口味和喜好，換成其它不同的水果;

3、湯圓不宜過量食用，以防消化不良;

4、對本文食材過敏者慎食;

參考食材

糯米粉100g、牛奶100ml、白砂糖5-10g、草莓4個、火龍果1/4個、獼猴桃半個

ps：此食材量是制作量，可根據(jù)寶寶需求調(diào)整食用量; 沒有牛奶，可用清水代替。

制作步驟

1、將牛奶和糖倒入糯米粉中，攪拌一會(根據(jù)實(shí)際情況增減糯米粉和牛奶的量，大致攪拌至成糯米粉成塊狀);

2、用手揉成團(tuán)，糯米粉無法像面包一樣揉至起膜，所以只要揉到形成一團(tuán)就行;

3、掰四分之一面團(tuán)，放在沸水中煮一分鐘左右就撈起來(這個步驟可以防止湯圓開裂，能讓湯圓口感變得更糯軟更好吃);

4、將煮過的小面團(tuán)跟大面團(tuán)混合在一起揉成新面團(tuán);

5、最后，慢慢揉成拇指大小的長條面團(tuán)(揉面的過程中，記得灑點(diǎn)糯米粉，以防粘手);

6、將長條面團(tuán)切成像拇指大小的丁粒狀(建議做成迷你湯圓，更合適寶寶食用);

7、用兩只手心將小粒面粉揉成圓形的迷你湯圓(迷你湯圓的大小是傳統(tǒng)湯圓的1/3或1/4左右);

8、中火燒開水，將牛奶湯圓倒入水中;

9、中火煮8~10分鐘左右，煮到湯圓浮出水面就差不多熟了;

10、關(guān)火將湯圓盛起;

11、趁著煮湯圓的空隙，將獼猴桃、火龍果、草莓清洗好，切成跟湯圓差不多大小的丁粒狀;

12、將切好的水果塊倒入煮好的湯圓里，還可以根據(jù)寶寶的口味增加一些食材，比如葡萄干、腰果等;

13、美味的水果牛奶湯圓出爐了!

圖文分享自網(wǎng)絡(luò)

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