檸檬富含維生素C、纖維和各種有益的植物化合物。這些營養(yǎng)素有助于健康。事實上，檸檬可以促進(jìn)心臟健康、體重控制和消化健康。

這里有6個檸檬的循證健康好處。

1。支持心臟健康

檸檬是維生素C的好來源。

一個檸檬提供約31毫克的維生素C，這是參考每日攝入量（RDI）的51%。

研究表明，食用富含維生素C的水果和蔬菜可以降低你患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。

然而，不僅維生素C被認(rèn)為對心臟有好處。檸檬中的纖維和植物化合物也能顯著降低心臟病的某些危險因素。

例如，一項研究顯示，一個月內(nèi)每天攝入24克柑橘纖維提取物可降低總膽固醇水平。

檸檬中發(fā)現(xiàn)的植物化合物，即橙皮苷和地奧司明，也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。

小結(jié)

檸檬富含有益心臟健康的維生素C和幾種有益的植物化合物，可以降低膽固醇。

2。幫助控制體重

檸檬經(jīng)常被當(dāng)作減肥食品來推廣，關(guān)于為什么會這樣做有一些理論。

一個常見的理論是，它們中的可溶果膠纖維在你的胃里膨脹，幫助你感覺飽的時間更長。

也就是說，很少有人吃檸檬。因為檸檬汁不含果膠，所以檸檬汁飲料不會以同樣的方式促進(jìn)飽腹感。

另一種理論認(rèn)為，飲用含檸檬的熱水有助于減肥。

然而，眾所周知，飲用水會暫時增加你燃燒的卡路里數(shù)量，因此可能是水本身有助于減肥——而不是檸檬。

其他的理論認(rèn)為檸檬中的植物化合物有助于減肥。

研究表明，檸檬提取物中的植物化合物可以通過多種方式幫助預(yù)防或減少體重增加。

在一項研究中，研究人員給老鼠喂食從果皮中提取的檸檬多酚。它們的體重和體脂比其他老鼠少。

然而，沒有研究證實檸檬化合物對人體的減肥效果。

小結(jié)

動物研究表明，檸檬提取物和植物化合物可以促進(jìn)減肥，但對人類的影響尚不清楚。

3。預(yù)防腎結(jié)石

腎結(jié)石是當(dāng)廢物結(jié)晶并在腎臟中堆積時形成的小腫塊。

它們很常見，得到它們的人經(jīng)常反復(fù)得到它們。

檸檬酸可通過增加尿量和提高尿液酸堿度來幫助預(yù)防腎結(jié)石，為腎結(jié)石形成創(chuàng)造一個不太有利的環(huán)境。

每天只需1/2杯（4盎司或125毫升）檸檬汁就可以提供足夠的檸檬酸，以幫助防止已經(jīng)吃過檸檬汁的人形成結(jié)石。

一些研究還發(fā)現(xiàn)檸檬水可以有效地預(yù)防腎結(jié)石，但結(jié)果是喜憂參半的。其他研究顯示沒有效果。

因此，更多的研究需要檢驗檸檬汁是否影響腎結(jié)石的形成。

小結(jié)

檸檬汁有助于預(yù)防腎結(jié)石。然而，需要更多的高質(zhì)量研究。

4。預(yù)防貧血

缺鐵性貧血很常見。當(dāng)你吃的食物沒有足夠的鐵時，就會發(fā)生這種情況。

檸檬含有一些鐵，但它們主要通過提高植物性食物對鐵的吸收來預(yù)防貧血。

你的腸道很容易從肉、雞和魚（稱為亞鐵血紅素鐵）中吸收鐵，而植物來源的鐵（非亞鐵血紅素鐵）則不容易。然而，攝入維生素C和檸檬酸可以改善這種吸收。

因為檸檬含有維生素C和檸檬酸，它們可以通過確保你從飲食中吸收盡可能多的鐵來防止貧血。

小結(jié)

檸檬含有維生素C和檸檬酸，可以幫助你從植物中吸收非血紅素鐵。這可以預(yù)防貧血。

5。降低癌癥風(fēng)險

富含水果和蔬菜的健康飲食可能有助于預(yù)防一些癌癥。

一些觀察性研究發(fā)現(xiàn)，食用最多柑橘類水果的人患癌癥的風(fēng)險較低，而其他研究則沒有發(fā)現(xiàn)任何影響。

在試管研究中，許多檸檬化合物殺死了癌細(xì)胞。但是，它們對人體的影響可能不同。

一些研究人員認(rèn)為，在檸檬中發(fā)現(xiàn)的植物化合物，如檸檬烯和納靈根素，可能有抗癌作用，但這一假設(shè)需要進(jìn)一步研究。

動物研究表明，在檸檬油中發(fā)現(xiàn)的一種化合物D-檸檬烯具有抗癌特性。

另一項研究使用了含有植物化合物β-隱黃素和橙皮苷（也存在于檸檬中）的柑橘果肉。

研究發(fā)現(xiàn)，這些化合物可以防止嚙齒類動物舌頭、肺部和結(jié)腸中出現(xiàn)惡性腫瘤。

然而，應(yīng)該注意的是，研究小組使用了非常高劑量的化學(xué)物質(zhì)——遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了吃檸檬或橙子所能得到的劑量。

雖然檸檬和其他柑橘類水果中的一些植物化合物可能具有抗癌的潛力，但沒有質(zhì)量證據(jù)表明檸檬可以對抗人類的癌癥。

小結(jié)

一些在檸檬中發(fā)現(xiàn)的植物化學(xué)物質(zhì)在動物研究中被證明可以預(yù)防癌癥。然而，人類研究是必要的。

6。改善消化健康

檸檬是由大約10%的碳水化合物組成，主要以可溶性纖維和單糖的形式存在。

檸檬中的主要纖維是果膠，它是一種可溶性纖維，具有多種保健作用。

可溶性纖維能改善腸道健康，減緩糖和淀粉的消化。這些影響可能導(dǎo)致血糖水平降低。

然而，為了從檸檬中獲得纖維的好處，你需要吃果肉。

喝檸檬汁的人如果沒有果肉中的纖維，就會錯過纖維的好處。

小結(jié)

檸檬中的可溶性纖維有助于改善消化系統(tǒng)的健康。但是，你需要吃檸檬的果肉，而不僅僅是果汁。

總結(jié)

檸檬含有大量的維生素C、可溶性纖維和植物化合物，它們對健康有益。

檸檬可以幫助減肥，降低患心臟病、貧血、腎結(jié)石、消化系統(tǒng)疾病和癌癥的風(fēng)險。

檸檬不僅是一種非常健康的水果，而且它們還有一種獨特的、令人愉快的味道和氣味，使它們成為食品和飲料中的一大補充。

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