全體師生：

為弘揚中華美食文化，豐富師生校園生活，為全校師生奉上一場舌尖盛宴，在勞動實踐過程中倡導(dǎo)校園健康飲食新風(fēng)尚。經(jīng)研究，決定舉辦校園美食文化節(jié)暨師生烹飪大賽，現(xiàn)將相關(guān)安排通知如下：

一、活動主題：尋味交大

二、活動對象：全校師生

三、活動時間和地點

（一）大師客廚 “味”你而來

時間：11月27日（星期一）- 11月30日（星期四）

地點：九里校區(qū)一、三食堂；犀浦校區(qū)一、二、三、四食堂

（二）美好“食”光 廚藝爭霸

時間：11月30日（星期四）下午

地點：犀浦校區(qū)一食堂前

四、活動內(nèi)容

（一）大師客廚 “味”你而來

邀請來自其四川大學(xué)、電子科技大學(xué)、西南財經(jīng)大學(xué)、西南民族大學(xué)、四川師范大學(xué)、成都大學(xué)等兄弟高校代表，做客我校食堂制作地方特色菜肴，開設(shè)特色菜品窗口售賣，讓離家在外的交大學(xué)子感受特色美食，用美食傳遞溫暖，具體如下：

（二）美好“食”光 廚藝爭霸

各學(xué)院推薦一支3人師生代表隊（其中，最多1名教師，機關(guān)等非學(xué)院部門可以邀請學(xué)生助理）參賽。每隊選手共同制作出三道菜品（1.規(guī)定菜品、2.創(chuàng)意水果拼盤、2.家鄉(xiāng)特色菜）并做菜品介紹。由比賽專業(yè)評委和大眾評委對各隊參賽作品進行評分。

活動現(xiàn)場還將邀請校外大師為交大師生們帶來三大炮、糖藝糖畫、小湯圓等傳統(tǒng)美食和技藝，食堂廚師制作交大定制大蛋糕供同學(xué)們品嘗，讓師生感受傳統(tǒng)文化的同時，享受美食。

五、獎項設(shè)置

本次比賽根據(jù)分數(shù)從高到低，評選出一等獎2名、二等獎4名、三等獎9名、優(yōu)秀獎若干名、最佳創(chuàng)意獎3名，最佳擺盤獎3名，最具特色獎3名等獎項，頒發(fā)獲獎證書和獎品。

六、參賽要求

1.參賽選手應(yīng)嚴格遵守賽場紀律，服從指揮，儀表端莊，講文明禮貌。各隊之間團結(jié)、友好、協(xié)作，避免各種矛盾發(fā)生。

2.參賽選手應(yīng)衣著整潔，戴工作帽。操作講究衛(wèi)生，生熟食物分開，工具潔凈，不亂扔下腳料。比賽結(jié)束后清理好操作臺，否則酌情扣分。

參賽選手以部門為單位組隊（受場地所限，每個部門最多組1隊）報名。請各參賽隊認真閱讀《烹飪比賽規(guī)則》（附件一），填寫《參賽報名表》（附件二），并于11月24日17:00前將電子檔發(fā)送至549005498@qq.com（聯(lián)系人：杜玲玲，電話：66366451）。

傳承美食文化，弘揚勞動精神。歡迎各位老師同學(xué)踴躍參加。

后勤保障部 黨委學(xué)生工作部（學(xué)生工作處） 校工會

2023年11月21日

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