首頁資訊知“食”煙火傳文化健康育人啟新篇——公共基礎學院開展第四屆美食節(jié)活動

知“食”煙火傳文化健康育人啟新篇——公共基礎學院開展第四屆美食節(jié)活動

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月19日 23:26

為提升師生健康素養(yǎng)，充分發(fā)揮“學科+實踐”的育人價值，3月30日，公共基礎學院聯(lián)合學校后勤管理處舉辦了“知‘食’分子的人間煙火”飲食安全月系列活動，通過科普宣傳、創(chuàng)意美食制作比賽等多元形式，將專業(yè)知識與趣味實踐相結(jié)合。

科普先行：專業(yè)賦能健康知識普及

食品質(zhì)量與安全專業(yè)師生團隊設立了科普展區(qū)，通過圖文展板、互動問答、健康承諾等形式，向師生普及膳食營養(yǎng)搭配、食品添加劑安全、食物中毒預防等實用知識?，F(xiàn)場特別設置“留下你的笑臉”專區(qū)，請來往師生通過畫下笑臉的形式承諾從自身做起踐行健康飲食理念。有參與學生表示：“我們既要成為健康飲食的踐行者，更要成為科學理念的傳播者?！?/p>

以賽促學：創(chuàng)意美食詮釋健康理念

作為“壓軸環(huán)節(jié)”的第四屆美食節(jié)活動，以碳水、蛋白質(zhì)、水、維生素四大元素為切入點，設置了四個特色組別，開啟了一場美食與營養(yǎng)的奇妙之旅?；顒忧捌?，各參賽小組和后勤管理處積極準備，依據(jù)食材清單精心烹飪，力求將元素特色融入每一道美食中。

碳水工坊內(nèi)，金黃酥脆的麥香黃金餅與綿密薯泥演繹谷物與薯類的雙重魅力；蛋白質(zhì)盛宴區(qū)，手撕椒麻雞的麻辣鮮香與鮮蔬蝦烙的嫩滑脆爽碰撞出葷食美學；水元素專區(qū)以金桔檸檬百香果飲、玫桂奶等創(chuàng)意飲品詮釋“水潤萬物”的靈動；維生素工坊則通過五彩沙拉與冰糖銀耳燉雪梨，將果蔬養(yǎng)生智慧融入現(xiàn)代餐桌。同學們品嘗時，工作人員見縫插針科普食品安全和營養(yǎng)搭配的知識，讓參與同學在趣味中深化對健康飲食的理解。