這些簡(jiǎn)單易行的方法，將會(huì)在一天中最重要的一餐里，為你提供足夠的纖維素。

　　如果你想要減輕體重或是改善營(yíng)養(yǎng)狀況，那么在早餐中加入更多的纖維素，不失為一種好的選擇。攝入適量的膳食纖維會(huì)使身體的代謝更加規(guī)律，幫助你在進(jìn)食后獲得飽腹感，進(jìn)而提升整體的健康水平。

　　纖維素并不能全部被人體消化，其中大部分在通過消化道后被排出體外。纖維素可能不是最重要的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卻是維持正常的生理機(jī)能所不可或缺的。長(zhǎng)期來看，攝入足夠的纖維素還有助于防止身體產(chǎn)生嚴(yán)重的健康問題。

　　1、谷物配上亞麻仁

　　第一種在早餐中增加膳食纖維攝入量的方法，就是在早餐谷物中加入亞麻仁。亞麻仁的作用遠(yuǎn)不止是為你的一餐中增加纖維素含量，它還會(huì)提供數(shù)量可觀的必需脂肪酸。亞麻仁有一種淡淡的堅(jiān)果味道，很適合與谷物搭配起來食用。你的味蕾很可能不會(huì)注意到谷物中混有的亞麻仁，但是你的腸道卻會(huì)因此受益良多。

　　如果你選擇的是碾碎的亞麻仁，可以把它們放在低糖果醬中，然后抹在全麥切片面包上，或者加入到酸奶、奶酪中，也可以混入到小松餅、薄煎餅和蛋白質(zhì)飲料中。亞麻仁的搭配選擇很豐富，你要敢于嘗試不同的組合方式。不過要注意攝入量，因?yàn)閬喡槿手械臒崃枯^高，食用過多會(huì)增加身體的熱量攝入。

　　2、用燕麥片代替早餐谷物

　　用燕麥片來代替你經(jīng)常食用的谷類食物，也是增加早餐纖維素?cái)z入的一種有效方法。燕麥中沒有額外添加的糖，同時(shí)其含有的可溶性纖維素比一般的谷物要多。因此，你的消化系統(tǒng)需要更長(zhǎng)的時(shí)間去消化燕麥，這會(huì)幫助你在一整天中都能很好地控制血糖。如果時(shí)間充裕，可以選擇需要慢慢煮制的燕麥，這種燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高；如果時(shí)間有限，普通的速溶燕麥依然可以起到效果，不過要確保它們不含有額外添加的糖。

　　在燕麥片中撒上一些肉桂，可以起到更好的血糖控制的效果。這種香料已經(jīng)被證實(shí)可以促進(jìn)葡萄糖代謝。如果想要攝入更多的纖維素，可以再往燕麥片中加入一勺杏仁醬或一些蘋果片，來達(dá)到更好的效果。不想喝燕麥片？沒關(guān)系，你可以考慮吃固體的燕麥片，它們就像普通的谷物一樣，不需要加入水來烹調(diào)。

　　3、在煎蛋中加入蔬菜

　　人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，蔬菜是膳食纖維無與倫比的來源，卻很少有人將蔬菜加入到自己的早餐中。很大一部分原因是大多數(shù)的傳統(tǒng)早餐食物，都不太容易與蔬菜搭配起來。其實(shí)，你需要的只是一些切碎的蔬菜和一點(diǎn)創(chuàng)意而已。

　　增加早餐中蔬菜攝入的最好方法之一，是在煎蛋中撒上一些切得非常碎的蘑菇、西蘭花、胡椒和洋蔥。這樣一來，不僅豐富了早餐中的膳食纖維，有助于增加飽腹感，還沒有增加熱量的攝入。對(duì)于正在減脂的人來說，這無疑是一個(gè)聰明的選擇。

　　4、藍(lán)莓和蛋白煎餅

　　藍(lán)莓是最適合在早餐中加入的水果之一，它比其他漿果含有更多的纖維素。為了換換口味，可以把藍(lán)莓扔進(jìn)蛋白煎餅的面糊中，或是在做好的蛋白煎餅上倒上一些無糖的藍(lán)莓汁。藍(lán)莓放在酸奶中同樣很棒，你還可以根據(jù)需要來決定是否再加點(diǎn)亞麻仁。

　　5、蘋果，而不是香蕉

　　如果你不太喜歡漿果，而選擇早餐時(shí)來一根香蕉，那么建議你換成蘋果。但從纖維素?cái)z入量來說，一根香蕉的確算得上健康水果，但是蘋果是更好的選擇。將切成片的蘋果與肉桂或蜂蜜一起烘烤味道很好，準(zhǔn)備好之后，把它們放到全麥切片面包上即可。下次你做早餐時(shí)，不要忘記試一試。

　　放棄果汁

　　人們習(xí)慣于在早餐時(shí)飲用果汁。的確，果汁喝起來很方便，而且味道甜甜的，十分誘人。但是果汁中缺少纖維素。大多數(shù)的膳食纖維存在于水果的表皮中，而果汁在制作時(shí)卻需要去掉表皮。

　　如果你真的想提高膳食纖維攝入量，最好花上幾分鐘去吃新鮮的水果，不要去碰冰箱里的果汁。此外，果汁比新鮮水果的熱量密度更高，食用新鮮的水果會(huì)讓你少攝入50.100千卡的熱量。

　　文/宛少璇

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