梅子的營養(yǎng)與藥用價值全解析
梅子是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有8種氨基酸和黃酮類物質(zhì)，有助于人體蛋白質(zhì)的構(gòu)成和代謝，還能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

雖然梅子味道偏酸，鮮食較少，但它主要用于食品加工。梅子的加工品包括梅汁、梅醬、梅干、梅醋和梅酒等。

梅子的藥用范圍非常廣泛，例如烏梅可以治療肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、膽道蛔蟲和膽囊炎等疾病。

此外，梅子還富含鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅和鋅等多種礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷和鐵的含量比其他水果高出許多。

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