魚腥草這種食材是非常獨特的，在我們生活中非常常見，很多人非常喜歡將魚腥草做成一些菜肴來吃，不僅味道非常好，而且還可以起到一定的保健作用?？梢詫⑦@些菜肴說成是治病食療方，因為具有很好的治病作用，下面將為大家做出相關(guān)的講解說明，希望能對各位有用。

　　魚腥草燉豬肚

　　做法：取豬肚一個，剖開一側(cè)洗凈，將六十克魚腥草填入豬肚中，加水大火燒沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至湯濃肚爛，加鹽調(diào)味，食肚喝湯，每日一劑，連用三劑。

　　功效：食用魚腥草燉豬肚可以養(yǎng)肺健脾，溫補強身，還可以輔助治療肺病咳嗽、盜汗的病癥，有很好的療效。

　　涼拌魚腥草

　　做法：選用半斤魚腥草，去除老根、須，留下嫩白根及葉片，用清水洗凈去泥沙，用冷鹽水浸泡一刻鐘后放入適量鹽、白糖、醋、雞精、辣椒油、花椒面等拌勻。

　　功效：涼拌魚腥草吃起來麻辣酸甜，清淡爽口，不僅可以清熱解毒，還可以用于輔助治療一些炎癥，如尿路炎癥、乳腺炎、中耳炎、腸炎等。

　　魚腥草炒雞蛋

　　做法：準備四個雞蛋，打去碗中攪勻；鍋內(nèi)加少許油燒熱，煸香蔥花，放一百五十克鮮魚腥草煸炒，加鹽，再倒入雞蛋一起煸炒熟即可食用。

　　功效：食用魚腥草炒雞蛋可以改善皮膚健康，美容養(yǎng)顏。

　　魚腥草炒肉絲

　　做法：準備半斤新鮮豬肉，洗凈切絲，姜絲熗鍋，下肉絲炒散，再放入一百克洗凈切段的魚腥草，翻炒入鹽、鮮湯。

　　功效：食用魚腥草炒肉絲可以消炎解毒、滋陰潤肺。對于患有肺炎、肺膿瘍、瘦弱干咳的病人非常適合服用，有一定的輔助治療效果。

　　把魚腥草做成上文介紹的這些食療方來吃的話，是非常具有保健作用的，不僅能夠用于輔助治療一些病癥，而且還可以溫補強身，能讓自己的體質(zhì)得到增強。這些魚腥草的食療方做法也比較簡單，但是選擇的魚腥草一定要確保是新鮮優(yōu)質(zhì)的，這樣做出來的食療方才要更加的具有保健作用。

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