平哥說營養(yǎng)健康

2023-10-05 22:15 淄博 | 營養(yǎng)健康養(yǎng)生知識分享，歡迎付費訂閱和購買專欄，為您提供專業(yè)的營養(yǎng)健康知識，知識有價，感謝認可。 更多專業(yè)營養(yǎng)健康知識請訪問公-眾-號：平哥說營養(yǎng)健康 如需要一對一減肥指導(dǎo)，請加入我的知識星球：平哥帶你瘦。

人們常常將其與體重增加、2型糖尿病和各種其他健康狀況聯(lián)系起來。

是的，確實，高糖和精制谷物的加工食品通常缺乏重要的維生素和礦物質(zhì)。

然而，許多營養(yǎng)豐富、纖維豐富的食物實際上對您非常有益。

雖然低碳水化合物飲食對某些人可能有益，但沒有理由完全避免高碳水化合物食物。

藜麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的種子，在注重健康的消費者中非常受歡迎。

它被歸類為偽谷物，是一種像谷物一樣準(zhǔn)備和食用的種子。

煮熟的藜麥含有70%的碳水化合物，使其成為高碳水化合物食品。

然而，它也是蛋白質(zhì)和纖維的良好來源（1可信來源）。

藜麥富含許多礦物質(zhì)和植物化合物，與多種健康益處有關(guān)，包括改善血糖管理和心臟健康。

此外，它不含任何麩質(zhì)，這使其成為無麩質(zhì)飲食者流行的小麥替代品。

藜麥還富含蛋白質(zhì)和纖維，因此它可能有助于減肥，因為這兩種營養(yǎng)素都可以幫助您更長時間地保持飽腹感。

燕麥?zhǔn)且环N非常健康的全谷物，也是許多維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑的重要來源。

1杯（81克）份含有54克碳水化合物，其中包括8克纖維。

燕麥也是一種相對較好的蛋白質(zhì)來源，并且比大多數(shù)谷物含有更多的蛋白質(zhì)。

研究表明，吃燕麥可以通過降低膽固醇水平來降低患心臟病的風(fēng)險。

吃燕麥還可以降低血糖水平，尤其是患有2型糖尿病的人（12)。

此外，燕麥非常有飽腹感，有助于支持健康的體重管理。

盡管它的名字是蕎麥，但蕎麥與小麥無關(guān)，并且不含麩質(zhì)。

生蕎麥含有75克碳水化合物，而每100克煮熟的蕎麥碎粒含有約19.9克碳水化合物。

蕎麥營養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質(zhì)和纖維。它還比許多其他谷物含有更多的礦物質(zhì)和抗氧化劑）。

此外，對人類和動物的研究表明，它可能對心臟健康和血糖調(diào)節(jié)特別有益。

蕎麥營養(yǎng)豐富，比許多谷物含有更多的抗氧化劑和礦物質(zhì)。

香蕉是一種受歡迎的水果，人們喜歡在許多不同的食譜中使用。

一根大香蕉（136克）含有約31克碳水化合物，以淀粉或糖的形式存在

香蕉還富含鉀、維生素B6和C，并且含有多種有益的植物化合物。

由于鉀含量高，香蕉可能有助于降低血壓和改善心臟健康。

當(dāng)香蕉成熟時，它會轉(zhuǎn)化為天然糖，并在此過程中變黃。

因此，如果你在香蕉不太熟的時候吃香蕉，你會得到更多的淀粉和更少的糖。

未成熟和不太成熟的香蕉還含有大量的抗性淀粉和果膠，這兩種物質(zhì)都支持消化健康，并為腸道中的有益細菌提供燃料。

香蕉富含鉀，這種礦物質(zhì)在調(diào)節(jié)血壓方面起著關(guān)鍵作用。

不太成熟的香蕉還含有抗性淀粉和果膠，這兩種物質(zhì)都可以改善消化健康。

半杯（100克）煮熟的帶皮土豆泥含有約20.7克碳水化合物，其中包括淀粉、糖和纖維。

此外，它們富含抗氧化劑，這些化合物有助于中和細胞中的有害自由基，保護您免受慢性疾病的侵害。

紅薯是維生素A以及其他幾種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑的極好來源。

雖然它們總體上被認為碳水化合物含量不高，但它們確實含有很多非淀粉類蔬菜。

生甜菜和熟甜菜每100克含有約10克碳水化合物，主要來自糖和纖維。

它們還富含維生素和礦物質(zhì)，以及強大的抗氧化劑和植物化合物。

甜菜還富含無機硝酸鹽，這些硝酸鹽會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為一氧化氮。一氧化氮可以降低血壓，并可能降低多種疾病的風(fēng)險。

甜菜汁的硝酸鹽含量也非常高，運動員有時用它來增強身體表現(xiàn)。

這是因為一氧化氮可以放松血管，讓氧氣在運動過程中更有效地流動。

它們還含有大量無機硝酸鹽，可以改善心臟健康并提高身體機能。

它們主要由水組成，每100克份量含有約15.5克碳水化合物。

此外，它們還含有檸檬酸以及幾種有效的植物化合物和抗氧化劑。

它們還可能增加您所吃的其他食物中鐵的吸收，這可能有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

橙子是纖維的良好來源。它們還含有大量的維生素C和其他健康的植物化合物。

吃橙子可能有益于心臟健康并增加鐵的吸收，有助于預(yù)防貧血。

藍莓因其豐富的抗氧化劑含量而經(jīng)常被作為超級食品銷售。

它們主要由水組成，每100克含有約14.5克碳水化合物。

藍莓還含有大量維生素和礦物質(zhì)，包括維生素C、維生素K和錳。

研究表明，藍莓是抗氧化化合物的良好來源，有助于保護您的身體免受自由基的破壞。

它們含有許多維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，有助于防止氧化損傷。

它含有約8%的碳水化合物，并富含多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。

根據(jù)一些人類和動物研究，葡萄柚可以增強心臟健康并改善血糖管理。

此外，其他研究表明，葡萄柚中發(fā)現(xiàn)的某些化合物可以幫助預(yù)防腎結(jié)石，降低膽固醇水平，甚至可能減緩癌細胞的生長和擴散。

然而，科學(xué)家需要對葡萄柚對人體的影響進行更多研究。

它們有多種顏色、尺寸和口味可供選擇，每100克通常含有約14-16克碳水化合物。

蘋果還可能提供多種健康益處，包括改善血糖管理和心臟健康。

早期研究表明，在飲食中添加蘋果甚至可能與降低患某些類型癌癥的風(fēng)險有關(guān)。

吃蘋果可以改善血糖管理，并降低患心臟病甚至某些類型癌癥的風(fēng)險。

每100克煮熟的蕓豆含有約21.5克碳水化合物，以淀粉和纖維的形式存在。

它們對健康有許多好處，包括改善血糖調(diào)節(jié)和降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險。

煮熟的蕓豆也是蛋白質(zhì)的良好來源，并且與多種健康益處有關(guān)。

每100克煮熟的鷹嘴豆含有27.4克碳水化合物，以及近8克纖維。

鷹嘴豆含有許多維生素和礦物質(zhì)，包括鐵、磷和B族維生素。

鷹嘴豆不僅與改善心臟和消化系統(tǒng)健康有關(guān)，而且一些試管研究表明它們還可能有助于預(yù)防某些類型的癌癥。

鷹嘴豆是植物蛋白的極好來源，并含有許多維生素和礦物質(zhì)。

吃鷹嘴豆對心臟和消化系統(tǒng)健康以及潛在的癌癥預(yù)防都有好處。

也就是說，如果您采用低碳水化合物飲食，則不應(yīng)攝入大量碳水化合物。

此外，大量精制碳水化合物（例如白面包和面食）可能不健康。

然而，您可以將這些營養(yǎng)豐富、美味的碳水化合物作為健康全食飲食的一部分。

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