首頁 > 中國婦女網(wǎng) > 健康

專家：倡導公眾增加全谷物和全谷物食品的攝入 促進膳食結(jié)構(gòu)更加均衡

——百事均衡膳食公眾教育項目總結(jié)會在線舉辦 超1400萬人受益

標簽：健康 | 來源：中國婦女網(wǎng) | 作者：耿興敏

中國婦女報全媒體記者 耿興敏

2022年6月26日，由中國健康促進基金會和百事集團共同舉辦的全面營養(yǎng)與均衡膳食公眾教育項目總結(jié)會在北京舉辦。

百事均衡膳食公眾教育項目于2020年11月啟動，除了聯(lián)合多學術(shù)機構(gòu)發(fā)布健康聯(lián)合提示，開發(fā)系列傳播工具，還在全國10個城市的社區(qū)和200多家體檢中心向中國居民傳播和倡導全谷物營養(yǎng)及健康膳食，目前項目受益人數(shù)已達1400萬。

來自中國健康促進基金會、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、百事大中華區(qū)、贈與亞洲和美年大健康等機構(gòu)的多位領導、專家出席了本次活動。

為倡導全谷物營養(yǎng)和均衡膳食理念，增加中國居民全谷物攝入，2020年百事集團捐資60萬美元（約420萬元人民幣）用于支持“全面營養(yǎng)與均衡膳食公眾教育項目”。項目資金由贈與亞洲負責管理，并由中國健康促進基金會負責實施。

項目聯(lián)合多學術(shù)機構(gòu)共同發(fā)布《全谷物營養(yǎng)與健康聯(lián)合提示》，并依據(jù)《全谷物營養(yǎng)與健康聯(lián)合提示》開發(fā)系列傳播工具，在美年大健康和各地方慢病防控示范區(qū)的支持和協(xié)助下，向居民傳播和倡導全谷物營養(yǎng)及健康膳食。

2021年10月，項目與首屆深圳健康活動月相結(jié)合，在深圳中國兒童慢性病與健康大會上舉辦全面營養(yǎng)和均衡膳食公眾教育專場，通過線上直播的形式傳播全谷物營養(yǎng)知識。

隨著疫情防控進入常態(tài)化，大家對健康越發(fā)重視，更加認識到健康的重要性。伴隨“健康中國2030”規(guī)劃綱要的實施，慢病綜合防控已成為改善國民健康的重要任務。全面推進健康中國建設，實施健康中國戰(zhàn)略，需要全社會共同協(xié)作。其中，社會團體組織將會在健康中國中發(fā)揮更好更多的作用。

中國健康促進基金會常務副理事長徐卸古表示，在未來的工作中，基金會將繼續(xù)攜手全社會的愛心人士和團體，為實現(xiàn)健康中國的偉大戰(zhàn)略目標貢獻力量。

據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國20%的人口患有慢性病，國內(nèi)慢病約占疾病死亡率的86%，占疾病負擔的76%。我國居民不健康生活方式仍然普遍存在。膳食脂肪供能比持續(xù)上升，居民超重肥胖問題不斷凸顯而這些都與不均衡的膳食密切相關(guān)。因此，倡導全面營養(yǎng)和均衡膳食對于我國慢性病防治工作尤為重要。

《中國居民膳食指南（2022）》顯示，我國居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，谷物食物提供的能量占膳食總能量的比例持續(xù)下降。谷類是膳食中的主食，含有豐富的碳水化合物，是最經(jīng)濟的膳食能量來源（應占總能量50%~65%），也是B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源。指南倡導應堅持谷類為主的平衡膳食模式，但我國居民谷類食物消費量呈逐年下降趨勢，且大米和面粉約占總攝入量的93%，全谷物攝入遠低于每天50~150克的推薦攝入量。

對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱指出，根據(jù)《中國消費者全谷物認知狀況報告》顯示，盡管大多數(shù)消費者認為全谷物比精制谷物更營養(yǎng)、更健康，但僅有24.6%的消費者能夠說清楚什么是全谷物。同時，95%的消費者對全谷物的營養(yǎng)價值認識不全面，僅有不足15%的消費者知道每天該吃多少全谷物。在全谷物消費方面，78%的消費者認為自己對全谷物有所了解，且認為健康成人也應該每天吃全谷物,但只有不到一成（9.15%）消費者能夠做到每天都吃全谷物，而能吃到膳食指南推薦量的更只有5.84%。因此，倡導公眾增加全谷物和全谷物食品的攝入，促進膳食結(jié)構(gòu)更加均衡，是未來重要工作之一。

百事公司大中華區(qū)集團事務副總裁張詠清表示，百事非常榮幸能與社會各界攜手，共同傳播營養(yǎng)膳食的健康知識，改善中國居民的營養(yǎng)膳食水平，用實際行動來踐行我們“植根中國，服務中國，攜手中國”的長期承諾。

作為被民政部評定為3A級國家公益基金會的中國健康促進基金會自成立以來，充分發(fā)揮社會組織的公益慈善作用，以“防大病、管慢病、促健康”為健康管理核心服務內(nèi)容，在健康管理理論創(chuàng)新、健康教育、健康扶貧、健康管理適宜技術(shù)推廣、專項基金建設等方面下功夫，有力地促進了中國健康事業(yè)的發(fā)展。

據(jù)了解，目前，中國健康促進基金會已經(jīng)擁有90多個專項基金，100多個公益項目，每年開展活動近千場次。

相關(guān)知識

用全谷物行動改善膳食結(jié)構(gòu)
調(diào)查顯示全谷物攝入不足 專家建議鼓勵谷物食品消費
八機構(gòu)發(fā)布科學共識：增加全谷物攝入可降疾病風險
為何提倡“全谷物營養(yǎng)+”？
發(fā)展全谷物食品促進國民健康
素食主義者如何吃出健康:?增加谷物和豆類攝入量
什么是全谷物食物，中老年人為什么需要增加攝入？
新版膳食指南強調(diào)多吃全谷物！
龍頭企業(yè)進軍“全谷物”健康高地 烘焙和膨化食品全谷物加工關(guān)鍵技術(shù)實現(xiàn)創(chuàng)新
增加全谷物攝入，可降疾病風險！什么是全谷物？每天該吃多少？

網(wǎng)址: 專家：倡導公眾增加全谷物和全谷物食品的攝入 促進膳食結(jié)構(gòu)更加均衡 http://m.u1s5d6.cn/newsview1221657.html