2014年12月4日，寶雞市西部山區(qū)被陜西省農(nóng)業(yè)廳命名為“陜西省有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地”，這是全省首家被命名的省級有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地。專家認(rèn)為，此次命名標(biāo)志著初步實(shí)現(xiàn)了西部山區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級，同時(shí)為全省有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了經(jīng)驗(yàn)。

　　寶雞市西部山區(qū)位于陜西省關(guān)中平原的最西端，轄7鎮(zhèn)131個(gè)行政村13.3萬人，總面積1707平方公里，為秦嶺北麓與隴山支脈的交錯(cuò)地帶，這里植被覆蓋率高，自然資源豐富，是寶雞市的天然氧吧和休閑觀光勝地，但也是寶雞市貧困面最大的地區(qū)。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)助力突破西山

　　為解決西山的貧困難題，寶雞市委、市政府在2005年10月出臺了《關(guān)于加快西部山區(qū)扶貧開發(fā)工作的決定》，決定舉全市之力實(shí)施“突破西山戰(zhàn)略”。近年來，在寶雞市西部山區(qū)建設(shè)委員會的引導(dǎo)推動下，西部山區(qū)已經(jīng)形成了以蘋果、核桃、花椒、肉牛、土豬、土雞為重點(diǎn)的“三果三畜”六大支柱產(chǎn)業(yè)，林果總面積達(dá)到57.5萬畝，其中發(fā)展花椒23萬畝，核桃20萬畝，蘋果6萬畝，板栗、葡萄、櫻桃等其它雜果3.5萬畝，中藥材5萬畝。土雞年養(yǎng)殖75萬羽，肉牛年養(yǎng)殖4.5萬頭，生豬養(yǎng)殖2.5萬頭，實(shí)現(xiàn)了一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、多鎮(zhèn)一業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。建成了多個(gè)產(chǎn)業(yè)板塊和產(chǎn)業(yè)示范基地，從成立了66個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，引進(jìn)5家龍頭企業(yè)，奠定了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)。

　　隨著“突破西山”戰(zhàn)略的深入實(shí)施，產(chǎn)業(yè)增效已經(jīng)成為西部山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的難點(diǎn)。為突破這一瓶頸，2012年，西山工委、建委制定了《關(guān)于推進(jìn)西山有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)工作的實(shí)施意見》，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)成為了推進(jìn)西山產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的途徑和方向。

　　2013年，在省、市農(nóng)業(yè)部門和西北農(nóng)林科技大學(xué)有關(guān)專家指導(dǎo)下，建委編制了《寶雞市西部山區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014～2018年）》，完成了西部山區(qū)有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境測評，確定了以建設(shè)“生態(tài)西山、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)產(chǎn)品”為目標(biāo)，以增加農(nóng)民收入和提高生活質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)，以體制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和管理創(chuàng)新為動力，遵循自然規(guī)律和市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，依托西部山區(qū)豐富的土地資源和自然條件優(yōu)勢，堅(jiān)持有機(jī)農(nóng)業(yè)理念，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、產(chǎn)業(yè)增效和生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，把西部山區(qū)打造成“陜西省有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地”，在西部地區(qū)具有一定影響的“山地有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地”，帶動當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和農(nóng)民致富，徹底改變農(nóng)村的落后面貌。

　　西山農(nóng)產(chǎn)品升級換代的方向

　　為什么選擇有機(jī)農(nóng)業(yè)？據(jù)寶雞市西部山區(qū)建設(shè)委員會副主任朱朝陽介紹，西部山區(qū)農(nóng)耕歷史悠久，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式占主導(dǎo)地位；特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，基礎(chǔ)穩(wěn)固；遠(yuǎn)離城市污染，土壤、水和大氣環(huán)境質(zhì)量符合有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)要求，具有發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件和優(yōu)勢，是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品的理想之地。

　　朱朝陽說，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，是向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸。對西山而言，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是農(nóng)民脫貧致富的最佳路徑。

　　農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，隨著人們更加關(guān)心自身健康和食品安全，有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品存在巨大的市場需求和空間，這是全球化的大趨勢，代表著人類食品消費(fèi)的未來。解決食品安全問題是系統(tǒng)工程，而采取生態(tài)化方式生產(chǎn)有機(jī)食品，能夠從源頭上解決食品安全問題。

　　據(jù)朱朝陽介紹，農(nóng)畜產(chǎn)品需求彈性較低，增量增收的路子已走不通，而西山特殊的地理環(huán)境，決定了農(nóng)產(chǎn)品在數(shù)量上不可能迅速增加?！捌皆h區(qū)小麥畝產(chǎn)800斤，而這里只有200斤，怎么和人家比數(shù)量”？既然增量增收不可行，不如另辟蹊徑，走提質(zhì)提效的增收之路。

　　有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品是健康安全放心的農(nóng)畜產(chǎn)品，因而售價(jià)較高，大約比普通農(nóng)產(chǎn)品高50％左右，通過提質(zhì)增值方式，可以讓農(nóng)民增收。有機(jī)農(nóng)業(yè)是環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，通過種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，可以低成本地解決種養(yǎng)分離造成的耕地退化問題，低成本地解決規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)境污染問題，使我國農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

　　專家指出，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)安全健康放心農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)產(chǎn)品升級換代的方向。生產(chǎn)安全健康放心的農(nóng)產(chǎn)品，是有投入有代價(jià)的，也是為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，應(yīng)該優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。消費(fèi)者需要為安全健康放心來買單，讓農(nóng)民能夠通過為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值而增收。

　　讓農(nóng)民腰包鼓起來

　　經(jīng)過多年努力，西山有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的名氣也越來越大，“西山農(nóng)特產(chǎn)品展銷會”已經(jīng)連續(xù)舉辦了四屆，去年春節(jié)前的“展銷會”，西山土豬肉每公斤賣到84元，有機(jī)雞蛋每個(gè)賣到2元至2.5元……雖然價(jià)格不菲，但短短5天就銷售一空，交易額達(dá)740余萬元，簽訂了20多個(gè)訂單。西山建委產(chǎn)業(yè)科長王德武說，“今年還要舉辦展銷會，建議大家趁早購買，來晚就賣光了?！?/p>

　　王德武介紹，截至目前，西山已建設(shè)認(rèn)證有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植基地20029畝，有機(jī)蛋雞養(yǎng)殖5000羽。已經(jīng)建成有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)8個(gè)，正在創(chuàng)建的有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)10個(gè)，通過無公害認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)，有機(jī)（或轉(zhuǎn)換）產(chǎn)品14類18個(gè)，完成申報(bào)3個(gè)，準(zhǔn)備申報(bào)產(chǎn)品10個(gè)，無公害農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和認(rèn)證方面初具規(guī)模，有機(jī)產(chǎn)品從質(zhì)量和數(shù)量上都有了飛速的發(fā)展。

　　李化龍的生態(tài)養(yǎng)雞場位于拓石鎮(zhèn)東溝村，目前有300多畝的有機(jī)養(yǎng)殖基地，散養(yǎng)土雞2萬多只，年出欄有機(jī)土雞15000多只，年產(chǎn)有機(jī)雞蛋40000多公斤。李化龍說，西山的自然環(huán)境好，沒有污染。這里無論從空氣、水源，還是土壤、飼料，都是天然純凈的，有生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

　　除土雞外，李化龍的公司還帶動周圍50多戶農(nóng)戶發(fā)展土豬養(yǎng)殖。公司生產(chǎn)的土雞、雞蛋、黑木耳、核桃、板栗均已取得國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。公司在兩年前投資40多萬元，引進(jìn)了一條全市首家“保潔蛋”生產(chǎn)線。雞蛋在這里經(jīng)過分揀、消毒、打碼等七道程序，最后裝進(jìn)盒子運(yùn)往寶雞市區(qū)的超市。普通雞蛋每公斤賣10元，他們的有機(jī)雞蛋一箱可以賣到70元，折合每公斤40元，每個(gè)雞蛋上面都有編碼，如果雞蛋有問題，通過編碼追溯，可以直接找到生產(chǎn)者。

　　西山建委產(chǎn)業(yè)科長王德武介紹，在有機(jī)創(chuàng)建工作中，我們高度重視農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作，先后扶持成立農(nóng)民專業(yè)合作社66個(gè)，專業(yè)協(xié)會4個(gè)，引進(jìn)龍頭企業(yè)5個(gè)。西山農(nóng)業(yè)專業(yè)化組織的迅速發(fā)展，已經(jīng)成為了有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的實(shí)施主體，在專業(yè)化組織引領(lǐng)下，西山農(nóng)民的腰包也越來越鼓，據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)，西山的農(nóng)民人均純收入達(dá)到8700元，增幅20%左右。

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