食用油是我們攝入油脂不可或缺的重要途徑之一，也是廚房里的必需品，不僅可以防止粘鍋，也能讓食物變得更加美味可口。

食用油可以分為植物油和動(dòng)物油兩種，而植物油在我們的生活中占據(jù)更大的比例，因?yàn)橹参镉蛶缀鯖](méi)有膽固醇的存在，所以更符合現(xiàn)代人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。

但是，與植物油的重要地位不相匹配的是，我們對(duì)于植物油的選購(gòu)方面仍然存在較大的誤區(qū)，只有了解并避開(kāi)這些誤區(qū)，才能讓我們正確購(gòu)油，健康吃飯。

植物油選購(gòu)的四大誤區(qū)，現(xiàn)在就講給你聽(tīng)！

1、越貴的油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高

這是完全沒(méi)有道理的事情！

產(chǎn)品的物價(jià)取決于原材料、包裝、品牌價(jià)值、運(yùn)輸?shù)戎T多方面，在眾多植物油中，橄欖油由于提煉困難，因此才讓橄欖油的價(jià)格保持在高位。

事實(shí)上不同種類的植物油，其營(yíng)養(yǎng)含量偏好都不相同，這就需要我們周期性變換選購(gòu)的油種，做到油脂食用的營(yíng)養(yǎng)均衡，而不是通過(guò)價(jià)格來(lái)選擇。

2、精煉是植物油營(yíng)養(yǎng)的保障

植物油的誕生需要經(jīng)過(guò)清理除雜、脫殼、破碎、軟化、軋坯、擠壓膨化等預(yù)處理后，再采用機(jī)械壓榨或溶劑浸出法提取獲得粗油，再經(jīng)精煉后獲得。

精煉只是植物油的生產(chǎn)步驟，卻不能稱之為植物油營(yíng)養(yǎng)的保障，因?yàn)榇钟驮诰珶挼倪^(guò)程中，不僅去掉了異味和有害物質(zhì)，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也隨著精煉而流失。

精煉是必須的過(guò)程，而不是營(yíng)養(yǎng)的必須。

3、只吃不含膽固醇的植物油

既然植物油更加健康，那么只吃植物油會(huì)不會(huì)更有助于健康的生活呢？

實(shí)際上并不是如此，光吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過(guò)氧化物增加，促使人衰老，還會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收，增加動(dòng)脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

正確的吃法是植物油、動(dòng)物油搭配或交替食用，食用比例大概是10:7，或者用動(dòng)物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以達(dá)到取長(zhǎng)補(bǔ)短的效果。

4、不含膽固醇的油才是好油

雖然植物油以低膽固醇著稱，但是絕對(duì)不含膽固醇的油是不存在的，因?yàn)槟懝檀技捌溲苌锸菢?gòu)成一切機(jī)體結(jié)構(gòu)的基本成分之一。

單就植物油而言，即便是精煉也無(wú)法完全剔除膽固醇，所以不要再相信所謂的不含膽固醇的說(shuō)法了，還是那句老話：“別看廣告，看成效”！

現(xiàn)代人的生活已經(jīng)離不開(kāi)油了，健康的食用油在于勤換、精選和合理食用，如果實(shí)在不知道什么油好，純天然的生態(tài)食用油會(huì)為你提供一份滿意的參考，助你避開(kāi)誤區(qū)，擁抱健康的生活。

相關(guān)知識(shí)

如何正確選購(gòu)食用油
關(guān)于正確選購(gòu)食用植物油的消費(fèi)提示
這些減肥的誤區(qū)你要避開(kāi)
植物油是有益健康的最佳選擇嗎？醫(yī)生：正確使用植物油，牢記3點(diǎn)
動(dòng)物油植物油哪個(gè)好？10點(diǎn)建議助您健康吃油
植物油不一定都健康，如何挑選和食用植物油？
動(dòng)物油植物油哪個(gè)好?10點(diǎn)建議助您健康吃油
如何科學(xué)選用植物油
動(dòng)物奶油與植物奶油的區(qū)別：美味與健康的選擇
食用植物油怎么吃才健康？解鎖正確吃油“姿勢(shì)”，一起健康用油

網(wǎng)址: 如何正確的選購(gòu)植物油？避開(kāi)這四大誤區(qū)，助你吃上健康油 http://m.u1s5d6.cn/newsview1181874.html