【概述】

好吃又健康的油有橄欖油、菜籽油、花生油、玉米油、茶籽油、大豆油、葵花籽油等。

【原因】

橄欖油，菜籽油，茶籽油。這三種油歐米茄脂肪酸的含量水平較高。單不飽和脂肪酸是目前人類主流飲食中，最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。補(bǔ)充足夠的不飽和脂肪酸，對(duì)于凈化血管，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，有非常大的好處。

玉米油和葵花籽油中不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸的濃度，都處于一個(gè)合理的范圍。將其作為日常食用油，既能保證日常熱量的足夠攝入，也能夠起到預(yù)防心血管疾病的效果。另外，玉米油和葵花籽油中，亞油酸的含量較高，亞油酸有抗氧化以及抗炎效果。

大豆油和花生油這兩種植物油產(chǎn)量高，提供的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是日常飲食的首選。

【注意事項(xiàng)】

每一種植物油都有其各自的優(yōu)點(diǎn)，日常生活中需定期更換食用油的種類，避免營(yíng)養(yǎng)失衡的情況出現(xiàn)。

食用方法同樣也是健康用油的關(guān)鍵，在吃油的過程中，如果按照錯(cuò)誤的烹飪方法進(jìn)行，反而容易給健康帶來負(fù)面影響。

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