前言：饅頭片怎么炸才不吸油？大廚教你2招，又酥又脆不油膩，還特香！

說到炸饅頭片，多數(shù)人都是非常喜歡吃的，但會做的人真的不多，有的人做出來要么油膩膩的，要么黑乎乎的。但饅頭片本身就是一種香脆可口的食物，吃著讓人上癮那種，但很多人喜歡吃又做不出來又酥又脆的怎么辦呢？

有人說，我不用炸饅頭片，直接拿去鍋中煎一下不就好了，那么，請問大家煎過的饅頭片不干嗎？吃著好吃嗎？吃饅頭片最好吃的吃法就是將饅頭片放在油鍋里炸一炸。當(dāng)然，今天小編就給大家分享兩個炸饅頭片的方法，我知道大家炸饅頭片的顧慮是什么，就是害怕饅頭片太吸油，吃著油膩。學(xué)會小編這2個方法，炸好的饅頭片又酥又脆，吃著還不油膩！感興趣的朋友們可以試著學(xué)一學(xué)，簡單幾分鐘快速做好，不僅好吃又好看！

我們在做炸饅頭片之前，首先我們需要一些隔夜的饅頭，最后是那種放在冰箱里冷藏過的饅頭，這樣的饅頭就會有一點點硬度，不僅切得時候比較容易，而且饅頭本身也不至于散開變碎，吃著口感也會更好。

在這里，小編今天給大家分享兩種炸饅頭片的方法。但在炸饅頭片之前，我們都需要將饅頭片切成厚薄均勻的饅頭片，切好之后再將饅頭片拿起來輕輕拍打一下，將上面的面渣拍掉，以免面渣在炸饅頭片的過程中掉進(jìn)鍋里出現(xiàn)糊鍋的情況，將饅頭片切好之后就可以開始準(zhǔn)備炸了。

第一種方法：

①將饅頭片切好之后，準(zhǔn)備一個干凈的大碗，在碗中加入一點清水，往里面再加一點食用鹽，用筷子將碗中的鹽水?dāng)嚢栝_。

②將饅頭片依次放進(jìn)碗中沾上鹽水，最好是快速放進(jìn)去沾一下水就可以了，時間無需太長，不然就會將饅頭片直接泡軟了，到時候就會影響到口感。

③起鍋燒油，等到油溫上來之后，將饅頭片依次放在油鍋中開始炸一炸，直到將饅頭片炸至兩面金黃再撈出瀝干油。將油瀝干之后就可以直接食用。

④這樣炸好的饅頭片酥脆有味，吃著特別香，隔壁孩子都饞哭了。

這種方法我們是直接用的鹽水，不僅可以給饅頭片增加一些底味兒，而且還可以防止饅頭片吸收大量的油，吃著不油膩，又酥又脆，美味好吃。

第二種方法：

①準(zhǔn)備一個干凈的小碗，打入2個雞蛋，攪拌成雞蛋液，加一點點食鹽進(jìn)去，攪拌均勻。

②另外準(zhǔn)備一個小碗，碗中倒入一些面包糠，先將饅頭片蘸上一層雞蛋液，然后再蘸上一點面包糠。每一片饅頭片都這樣做。

③起鍋燒油，油溫上來之后，直接將蘸了雞蛋液跟面包糠的饅頭片依次放入油鍋中炸，炸的過程中記得翻個面，直到將饅頭片的兩面都炸至金黃之后撈出控油就可以了。

④這種方法做出來的饅頭片就會有雞蛋的鮮香味兒，還有面包糠的酥脆感，不僅吃著很香，賣相也非常的好看！

以上這兩種方法都可以輕松炸出酥脆可口的饅頭片，好吃美味，而且吃著不油膩，味道跟賣相也非常的不錯，喜歡吃的朋友們可以隨便選擇一個方法來做炸饅頭片哦！做好的饅頭片不僅可以用來當(dāng)做早餐，也可以拿來當(dāng)做日常零嘴吃哦！

好了，小編今天給大家分享的關(guān)于炸饅頭片的正確做法到這里就結(jié)束了，看完之后覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關(guān)注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內(nèi)容！返回搜狐，查看更多