由于老百姓缺乏專(zhuān)業(yè)的生理和營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)，加上各種減肥偽科學(xué)盛行，很多人被錯(cuò)誤的減肥觀念誤導(dǎo)，產(chǎn)生了這樣一些認(rèn)識(shí)：

1、存在局部減肥，我想瘦哪里就能瘦哪里

隨便在網(wǎng)上搜索，或者去專(zhuān)業(yè)的健身app搜索，你可以看到很多瘦腰、瘦腿、瘦胳膊、瘦身體某個(gè)部位的動(dòng)作或者訓(xùn)練課程，更有網(wǎng)紅，信誓旦旦的告訴你，跟著她扭扭腰，每天幾分鐘，堅(jiān)持一個(gè)月，就可以瘦多少斤，或者腰瘦一圈，你想瘦哪里都可以，是不是感覺(jué)很神奇，很想跟著運(yùn)動(dòng)，似乎一個(gè)月后就能變一個(gè)人一樣。

告訴大家一個(gè)不好的信息就是：減肥是不存在局部減肥的可能，身體只能是全身性的減脂，

這里簡(jiǎn)單的介紹一下脂肪在人體內(nèi)的消化利用過(guò)程：

脂肪的儲(chǔ)存形式是甘油三酯，人體利用脂肪的時(shí)候，先把它分解，變成脂肪酸和甘油，脂肪酸再進(jìn)入血液循環(huán)被利用。

注意：脂肪分解，也不等于減肥，任何脂肪分解都不等于減肥，只不過(guò)是肥肉分解成脂肪酸，把脂肪酸釋放進(jìn)血液，脂肪酸還沒(méi)被氧化利用，如果最終沒(méi)被利用，這些脂肪酸還能再變回脂肪，也就是我們說(shuō)的肥肉。

體內(nèi)脂肪里面的脂肪酸，主要是長(zhǎng)鏈脂肪酸，它通過(guò)血液循環(huán)，進(jìn)入細(xì)胞就可以被利用，但脂肪酸要進(jìn)入細(xì)胞的線粒體里才能被氧化，糖在線粒體外就可以。

我們無(wú)時(shí)無(wú)刻不在儲(chǔ)存脂肪和利用脂肪，最終我們胖瘦，就看脂肪增減的凈值。

因?yàn)橹舅崾峭ㄟ^(guò)血液循環(huán)進(jìn)入全身的細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行氧化，所以不存在局部減脂的可能。

2、造成人肥胖的原因很多

聽(tīng)起來(lái)沒(méi)錯(cuò)啊，人和人不同，你肥胖的原因是吃得多，她肥胖的原因是運(yùn)動(dòng)少，我肥胖的原因是垃圾食品吃得多，飲食不健康。

但是，實(shí)質(zhì)上，人肥胖的原因只有一個(gè)：身體存在熱量盈余，也就是吃的熱量比消化的熱量多了，多余的熱量變成脂肪存起來(lái)了，沒(méi)有別的原因，什么基因啊、人種啊、遺傳啊、體質(zhì)啊、消化吸收啊，都沒(méi)有說(shuō)到肥胖的實(shí)質(zhì)。

還有人說(shuō)，胰島素也可以讓人發(fā)胖、碳水吃多了也會(huì)讓人發(fā)胖、有的人運(yùn)動(dòng)也能胖、壓力大的人也會(huì)胖等等。

其實(shí)實(shí)質(zhì)還是和熱量盈余有關(guān)，甚至藥物致胖，多半也是通過(guò)讓人食欲增加，或者熱量消耗減少造成熱量盈余，歸根結(jié)底還是因?yàn)闊崃俊?/p>

總之，沒(méi)有多余的熱量，就不可能長(zhǎng)出多余的肥肉，肥肉不會(huì)從從天而降。

3、總覺(jué)得自己吃得少

你以為的，只是你以為，實(shí)際上，可能你吃的太多了

很多人喜歡計(jì)算食物熱量，到處查食物熱量，再買(mǎi)一個(gè)稱重的秤，這個(gè)菜多少克，那個(gè)菜多少克，忙得不亦樂(lè)乎。

減肥了一段時(shí)間，一看體重，沒(méi)變化，有的人體重還增加了，非常惱火：我每天嚴(yán)格限制熱量，就吃1000千卡熱量，怎么就瘦不下來(lái)呢？答案很簡(jiǎn)單，你實(shí)際上吃進(jìn)去的熱量比1000千卡多得多。

科學(xué)上這種情況，叫熱量攝入主觀低估現(xiàn)象，雖然你自我感覺(jué)吃得很少，但實(shí)際上吃的卻不少。

很多營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究都發(fā)現(xiàn)，就算是接受過(guò)飲食紀(jì)錄培訓(xùn)的人來(lái)說(shuō)，他們記錄自己的熱量攝入時(shí)，熱量低估也是普遍現(xiàn)象。

很多研究都證實(shí)，女性比男性更容易低估每天的熱量，低估熱量攝入可能的原因包括：自己估算食物重量、網(wǎng)上食物熱量數(shù)據(jù)錯(cuò)誤、不計(jì)算零食水果蔬菜醬料等的熱量等等，這些錯(cuò)誤加起來(lái)，熱量誤差會(huì)相當(dāng)大。

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