首頁(yè) 資訊 8道營(yíng)養(yǎng)好吃的家常菜，鮮美下飯，做給家人吃，增強(qiáng)抵抗力還補(bǔ)鈣

8道營(yíng)養(yǎng)好吃的家常菜，鮮美下飯，做給家人吃，增強(qiáng)抵抗力還補(bǔ)鈣

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月22日 17:29

大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者大娘：“專(zhuān)注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)?lái)了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見(jiàn)的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。蝦仁炒雙筍

材料：春筍、萵筍、海蝦、鹽、白胡椒粉、料酒、生抽做法：1.春筍處理干凈，萵筍去皮洗凈。2.春筍和萵筍切成丁備用。3.海蝦挑去蝦線(xiàn)，去皮處理干凈，用少許鹽和料酒，腌制20分鐘。4.鍋中倒入少量油，燒至5成熱時(shí)，放入腌好的蝦仁。5.炒至變色，撈出瀝干備用。6.鍋中留底油，放入雙筍丁翻炒，炒至斷生。7.放入蝦仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用鹽調(diào)味即可。

材料：西葫蘆、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醬油、蠔油做法：1.西葫蘆、豆腐切塊，蔥、姜、蒜切末。2.起鍋燒水，放鹽燒開(kāi)，放入豆腐焯3分鐘。3.熱鍋涼油，放入姜、蒜炒出香味，放入豆腐。4.加適量水，調(diào)入鹽、糖、醬油、蠔油。5.放入西葫蘆燒至入味，撒蔥花，即可出鍋。

食材茶樹(shù)菇干100g、雞腿1個(gè)、豬脊骨200g、蜜棗2個(gè)、姜片2片。做法1、雞腿，豬脊骨洗干凈，切大塊。姜切片，茶樹(shù)菇?jīng)_洗干凈。2、蜜棗兩顆，不喜歡喝湯太甜的只加一顆就好。3、鍋內(nèi)燒溫水，把雞塊，豬脊骨放入煮至肉色轉(zhuǎn)白色撈起，沖洗干凈。4、將茶樹(shù)菇、雞腿、豬脊骨、蜜棗、姜片兩片全部倒入鍋內(nèi)，放入涼水，大火煲開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煲二十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。

原料：肥牛350克，春卷皮數(shù)張，蛋黃2個(gè)，面包糠、干生粉、濕生粉各少許。調(diào)料：蠔油10克，東古一品鮮醬油5克，味精5克，雞粉6克，保衛(wèi)爾牛肉汁5克。做法：1、將牛肉切成7×4×0.5厘米的片，用調(diào)料腌制2小時(shí)。2、蛋黃打散，下入干生粉、濕生粉抓勻，待用。3、攤開(kāi)春卷皮，抹上蛋液，放上腌好的牛肉片（攤開(kāi)），包好后在收口處沾上濕生粉，再沾蛋黃，裹上面包糠，待用。4、油燒至五成熱，下入“3”炸至金黃色，撈出控油；再把油溫升高至七成，復(fù)炸一遍，倒起，用吸油紙吸干油份，裝盤(pán)擺出造型，上桌即可。

材料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。做法1、大蝦洗凈。2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線(xiàn)和蝦腦，切成四段。3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤(pán)內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤(pán)，用醋、醬油、姜末和香油對(duì)成汁，供蘸食。

做法：1.豬前蹄5000克燎燒去余毛，刮洗干凈后放入熱水中汆透，撈出過(guò)涼，斬成大塊，放入高壓鍋中。2.鍋入菜籽油200克燒至五成熱，下入青紅花椒各40克、老姜片、蒜瓣各30克、沙姜片15克、干紅椒段10克爆香，加辣妹子醬100克炒出香味，添入清水6500克，大火燒開(kāi)后倒入盛有豬蹄的高壓鍋中，加藤椒油100克、生抽25克、鹽15克、味精10克、糖8克攪勻，加蓋上汽后壓15分鐘，關(guān)火后繼續(xù)浸泡2小時(shí)，撈出豬蹄，原湯去渣留用。3.青筍絲100克入沸水汆透，撈出瀝干，墊入盆中。4.取豬蹄500克、原湯800克，加鮮紅小米辣段20克、鮮青花椒10克大火煮2分鐘，關(guān)火加保寧醋8克、藤椒油6克，連湯帶料倒入盛有青筍絲的盆中，撒韭菜碎20克即可上桌。

準(zhǔn)備原料：雞翅10-12只，檸檬1個(gè)，姜3片，輔料準(zhǔn)備老抽，生抽，蠔油，料酒，白糖，鹽，雞精即可；第一步：把雞翅洗凈瀝干，檸檬切片備用；第二步：鍋中熱油，爆香姜片，而后把雞翅倒入鍋中翻炒2分鐘；而后加100毫升的溫水，適量的白糖，鹽，雞精，少量的老抽，生抽，蠔油，料酒，均勻攪拌好，在加入檸檬片，蓋上蓋小火燜煮8-10分鐘；第三步：一般煮到這時(shí)，鍋中的湯汁應(yīng)該快見(jiàn)底了，這時(shí)可以大火收汁出鍋品嘗。

原材料碗豆150克，蝦仁70克（喜歡吃辣的可以切點(diǎn)辣椒）調(diào)味料食用油，雞湯和鹽各適量做法1.將碗豆洗干凈，蝦仁用溫水泡發(fā)備用2.炒鍋置火上，放油，燒至五成熱，加入碗豆煸炒片刻。3.再加入蝦仁煸炒2分鐘左右，倒入小半碗雞湯，待煨至湯汁濃稠，然后下鹽翻炒均勻即可出鍋功效這道菜能促進(jìn)小孩生長(zhǎng)發(fā)育及智力發(fā)育，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)人體免疫力。

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