菠蘿是生活中很常見的水果食物，適當(dāng)吃菠蘿具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，但是吃菠蘿也是需要講究方法的，那么菠蘿的美味吃法有哪些？怎樣吃菠蘿養(yǎng)生效果好？菠蘿的美味吃法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解菠蘿的養(yǎng)生功效，以及吃菠蘿的注意事項(xiàng)吧。

1、菠蘿的美味吃法

(1)菠蘿沙拉

原料：菠蘿、黃瓜、橙汁、青檸、芫荽、鹽、胡椒

做法：

1、將所有原料混合，輕輕攪拌均勻。

2、用鹽和胡椒調(diào)味；

3、放入冰箱冷藏后食用，口感更加涼爽。

(2)冰爽菠蘿飲

原料：薄荷葉、桃、菠蘿、蘇打水、朗姆酒

做法：

1、將桃和菠蘿打成汁，加入蘇打水和薄荷葉；

2、用朗姆酒調(diào)味。

(3)腰果菠蘿飯

原料：菠蘿、腰果、香菜、洋蔥、胡椒粉、椰奶、泰式紅咖喱、檸檬汁

做法：

取二分之一菠蘿，掏出果肉，注意不要弄破皮，把果肉切成丁備用。

蒸好的米飯中加入少許椰奶和泰式紅咖喱炒制，用檸檬汁和鹽、胡椒粉調(diào)味。

最后加入香菜、洋蔥、腰果和菠蘿丁，拌勻后盛入被掏空的菠蘿果皮里。

(4)菠蘿牙簽肉

原料：菠蘿、臘肉、牙簽

做法：

1、用臘肉卷住菠蘿粒，拿牙簽插??；

2、烤箱預(yù)熱到華氏400度，將準(zhǔn)備好的菠蘿牙簽肉放在烤盤上；

3、烤到肉脆即可，大概需要20-25分鐘。

(5)菠蘿烤蝦

原料：菠蘿、甜辣椒醬、烤蝦

做法：

1、蝦去皮去內(nèi)臟，菠蘿切塊備用；

2、將剝好的蝦和菠蘿拿竹簽穿起來(lái)，刷上甜辣椒醬；

3、烤箱預(yù)熱后，放入烤箱高火烤制，每面約兩到三分鐘，烤熟即可。

2、菠蘿的食用禁忌

1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對(duì)人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會(huì)讓人有一種麻痹刺痛的感覺(jué)。

因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過(guò)敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過(guò)敏的能力，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。

2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。

4、菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

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