如果你希望提升健康，一個(gè)簡單的規(guī)則可能會(huì)帶來巨大的改變：每周吃30種植物性食物。這是注冊營養(yǎng)師Haley Bishoff和Nichole Dandrea-Russert的建議。這一觀點(diǎn)基于最近的科學(xué)研究，強(qiáng)調(diào)了植物多樣性對微生物群落健康的影響。

你的微生物群落微生物群在整體健康中起著重要作用。它與大腦功能、免疫系統(tǒng)強(qiáng)度甚至心臟健康有關(guān)。據(jù)這些專家介紹，增加飲食中的多樣性不僅有助于改善微生物群落健康，還能支持更健康的生活方式。

每周30種植物性食物背后的科學(xué)依據(jù)

每周30種植物性食物的規(guī)則有科學(xué)依據(jù)。美國微生物群落健康項(xiàng)目（American Gut Health Project）是迄今為止最大規(guī)模的微生物群落健康研究之一，該研究發(fā)現(xiàn)，每周食用30種或更多類型的植物性食物會(huì)導(dǎo)致最多樣化和最健康的微生物群落微生物群。相比之下，少于10種植物類型的飲食會(huì)導(dǎo)致微生物多樣性的減少，這可能對健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

植物性食物提供必需的營養(yǎng)素，但它們還提供纖維，這對微生物群落健康至關(guān)重要。纖維是益生菌的食物，幫助它們生長和繁衍。這種微生物群落細(xì)菌的多樣性與減少炎癥、更好的心理健康和更強(qiáng)的免疫力有關(guān)。

需要注意的是，“植物”不僅僅指水果和蔬菜。香料、堅(jiān)果、種子、全谷物和豆類都計(jì)入你每周的總數(shù)。對于那些擔(dān)心飲食標(biāo)簽的人來說，不必成為素食者或純素食者；重點(diǎn)只是在餐食中添加更多的植物性食物。

增加植物性食物的簡單方法

以下是三種包含多種植物性成分的餐食建議：

每頓飯都可以包含多種植物性食物，甚至可以加入一些小的配料，如草藥和香料。

為什么需要攝入多種植物性食物？

不同的植物提供獨(dú)特的纖維和營養(yǎng)素，滋養(yǎng)廣泛的有益細(xì)菌。這種多樣性有助于保持微生物群落平衡，從而影響從消化到能量水平的各個(gè)方面。

與其關(guān)注要減少什么，不如思考可以添加什么。許多人將健康飲食與限制聯(lián)系在一起，但這實(shí)際上是為了豐富。通過專注于植物多樣性，你自然而然地減少了對超加工食品的依賴，而超加工食品占了普通美國人飲食的一半以上。

為了最佳健康，目標(biāo)是每周攝入30種不同的植物性食物，每天至少攝入30克纖維。這種組合為你的微生物群落提供燃料，支持整體健康。記住，這不是追求完美，而是追求進(jìn)步。從一些小的改變開始，看著你的盤子和健康逐漸改變。

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